Τηγάνι με αφαιρούμενο χυτοσίδηρο: περιγραφή, πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα
Προς το παρόν, δεν υπάρχει τέτοια κουζίνα όπου δεν θα υπήρχετηγάνια. Γιατί είναι τόσο απαιτητικοί; Ναι, γιατί χωρίς αυτές η διαδικασία μαγειρέματος είναι απλώς αδύνατη. Το χωνευτό τηγάνι με αφαιρούμενη λαβή είναι ένα κλασικό προϊόν όπου μπορείτε να μαγειρέψετε τα πάντα: λαχανικά, κρέας, ψάρι, πίτσα, τηγανίτες και πολλά άλλα. Αν σκεφτόμαστε λογικά, με την εμφάνιση πιο σύγχρονων τεχνολογιών και διάφορων καινοτόμων συσκευών κουζίνας, ένα τέτοιο προϊόν από χυτοσίδηρο έπρεπε να βυθιστεί εδώ και πολύ καιρό, αλλά αυτό δεν συνέβη. Αναντικατάστατα μαγειρικά σκεύη στο μοντέρνο προσχέδιο βιώνουν τώρα ένα νέο κύμα δημοτικότητας.
Μοντέλα μοντέλα
Τηγάνι με αφαιρούμενη λαβή (κριτικές πελατώνδώστε τα υψηλά της σημάδια), εκτός από την αισθητική, έχει πολλά άλλα πλεονεκτήματα. Η εμφάνισή της είναι αρκετά εμφανής, γεγονός που της επιτρέπει να οδηγεί μεταξύ άλλων μοντέλων. Παρά το γεγονός ότι σήμερα όλο και πιο δημοφιλής κερδίζοντας τηγάνια με επίστρωση τεφλόν, ρίχνει τα προϊόντα σιδήρου είναι πάντα δημοφιλής μεταξύ των επαγγελματιών σεφ και ερασιτέχνες φάει. Σήμερα, μπορείτε να επιλέξετε το μοντέλο εντελώς διαφορετική διάμετρο και την ικανότητα, χωρίς καπάκι ή με αυτό, εξοπλισμένο με δύο λαβές ή μία, κ.λπ. Με αυτά τα τηγάνια μπορεί κάθε μέρα να μαγειρεύουν υπέροχα νόστιμο, και το σημαντικότερο - .. υγιή γεύματα για όλη την οικογένεια.
Ταξινόμηση σύγχρονων τηγανιών
Μέχρι σήμερα, υπάρχουν τρεις κύριες ποικιλίες:
- Παραδοσιακός κλασικός τύπος. Τηγάνι με αφαιρούμενη λαβή είναι σε θέση να διατηρήσει τέλεια τη γεύση του μαγειρέματος, αλλά αν χρησιμοποιείτε και παροχή φροντίδων σε αυτό, μετά από λίγο στην επιφάνεια μπορεί να εμφανιστεί σκουριά.
- Με επίστρωση σμάλτου. Αυτό το τηγάνι δεν έχει μεγάλη διάρκεια ζωής. Δεν του αρέσει ισχυρή υπερθέρμανση και διάφορες αλλαγές θερμοκρασίας. Εάν σε κάποιο μέρος το σμάλτο έχει αποφλοιωθεί από την επιφάνεια ή έχει σπάσει, τότε τα τρόφιμα που παρασκευάζονται σε ένα τέτοιο τηγάνι μπορούν να αποτελέσουν έναν συγκεκριμένο κίνδυνο για την ανθρώπινη υγεία. Τηγάνι "Tefal" με αφαιρούμενη λαβή - ένα ζωντανό παράδειγμα αυτού του είδους.
- Με αντικολλητική επικάλυψη. Τα δοχεία αυτού του τύπου χαρακτηρίζονται από εξαιρετικές περιβαλλοντικές επιδόσεις και καλή αντοχή στη διάβρωση. Είναι σε ζήτηση, αλλά για να κρίνει τη διάρκεια της ζωής είναι αρκετά δύσκολο καθώς οι Αξιολογήσεις προϊόντος αναμιγνύονται.
Οφέλη
Το σύγχρονο τηγάνι με αφαιρούμενη λαβή έχει πολλά πλεονεκτήματα και θετικές ιδιότητες, χάρη στα οποία το προϊόν ξεχωρίζει στο πλαίσιο των "συναδέλφων" του:
- Οικολογική συμβατότητα.
Αυτά τα τηγάνια είναι συνήθως κατασκευασμένα από χυτοσίδηρο,που δεν περιέχει απολύτως καμία επιβλαβή ουσία. Αυτό είναι ένα από τα σημαντικότερα πλεονεκτήματα αυτών των προϊόντων έναντι των ομολόγων τους με επίστρωση Teflon, η οποία διαφέρει σε ορισμένες τοξικότητες και είναι εξαιρετικά βραχύβια.
- Αξιοπιστία.
Το τηγάνι "Tefal" με αφαιρούμενη λαβή δεν υπόκειται σε γρατζουνιές και μηχανικές βλάβες.
- Ομοιόμορφη μεταφορά θερμότητας.
Λόγω των θετικών ιδιοτήτων του, χυτοσίδηροθερμαίνεται σχετικά αργά και ταυτόχρονα διατηρεί τέλεια τη θερμότητα. Αυτό δίνει τη δυνατότητα να μαγειρέψετε οτιδήποτε σε τέτοια πατατάκια, ειδικά πιάτα που είναι αρκετά έτοιμα για μεγάλο χρονικό διάστημα, για παράδειγμα, το στιφάδο, το στιφάδο ή το πιλάφι.
- Πορώδες.
Με την πάροδο του χρόνου, η επιφάνεια του χυτοσιδήρου δημιουργεί τη δική του μη κολλητική επικάλυψη, η εμφάνιση της οποίας διευκολύνεται έντονα από τη διαδικασία απορρόφησης των λιπών.
- Κινητικότητα.
Το τηγάνι με την αφαιρούμενη λαβή κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης δεν καταλαμβάνει πολύ χώρο. Μπορείτε εύκολα να το τοποθετήσετε σε ένα μικρό πρότυπο ντουλάπι.
- Ευελιξία.
Χάρη στον αφαιρούμενο μηχανισμό, αυτό το τηγάνι είναι ιδανικό για ψήσιμο στο φούρνο.
Μειονεκτήματα των σύγχρονων τηγανιών
- Για να μεταφέρετε ένα τέτοιο τηγάνι, ιδιαίτερα μεγάλα, είναι εξαιρετικά ακριβές. Υπήρχαν φορές που η πένα ξεπήδησε από το παζλ.
- Εάν το προϊόν είναι κατασκευασμένο από χυτοσίδηρο, τότε όταν πέσει, μπορεί να σπάσει.
- Μια κατσαρόλα με αφαιρούμενη λαβή δεν είναι πάντα βολική για την προετοιμασία μεγάλων μερίδων.
