Νόστιμες μαριναρισμένες ντομάτες: σπιτική συνταγή

Νόστιμες μαριναρισμένες ντομάτες (συνταγή θα είναιπου παρουσιάζονται παρακάτω) μαγειρεύονται εκπληκτικά γρήγορα και εύκολα. Αξίζει να σημειωθεί ότι ένα τέτοιο χειμερινό συντηρητικό δεν τοποθετείται απαραιτήτως σε ψυγείο ή κελάρι. Μετά από όλα, θα παραμείνει για μεγάλο χρονικό διάστημα ακόμα και σε ένα κανονικό δωμάτιο. Ωστόσο, θα πρέπει πάντα να τηρείτε μία προϋπόθεση: τα βάζα με τις ντομάτες πρέπει να βρίσκονται σε σκοτεινό μέρος.

Νόστιμες μαριναρισμένες ντομάτες: συνταγή βήμα προς βήμα προετοιμασία

Απαιτούμενα εξαρτήματα για το τεμάχιο εργασίας:

• ζάχαρη άμμου - με ρυθμό 2 κουταλιές ανά 1 λίτρο νερού.
• φρέσκες ντομάτες ώριμες - αγοράζουν με προσωπική διακριτική ευχέρεια.
• αλάτι μαγειρεμένο μεγάλο - 1 μεγάλη κουταλιά ανά 1 λίτρο νερό?
• ξύδι μήλου - 1/3 πολύπλευρο γυαλί ανά 1 λίτρο νερού.
• φρέσκο ​​σκόρδο, πιπέρι, φύλλα φραγκοστάφυλα, κεράσια, μηλιές, ομπρέλες άνηθου και άλλα μπαχαρικά - χρησιμοποιήστε όπως επιθυμείτε.

Η σωστή επιλογή λαχανικών

Νόστιμες μαριναρισμένες ντομάτες, η συνταγή των οποίωνμε βάση τη χρήση ώριμων κόκκινων λαχανικών, θα πρέπει να γίνει μόνο αφού αγοράσετε ένα κατάλληλο προϊόν. Η ποικιλία ντομάτας για ένα τέτοιο τεμάχιο δεν είναι ιδιαίτερα σημαντική. Ωστόσο, οι ντομάτες δεν πρέπει να είναι πολύ μεγάλες και συνιστάται επίσης να επιλέξετε όσο το δυνατόν περισσότερο το συστατικό, χωρίς ρωγμές κλπ.

Επεξεργασία ντομάτας

Πολύ νόστιμες μαριναρισμένες ντομάτεςσυγκομίζονται πολύ γρήγορα. Αλλά προτού τοποθετήσετε ντομάτες σε αποστειρωμένα βάζα, θα πρέπει να τα επεξεργαστείτε προσεκτικά. Για να γίνει αυτό, είναι απαραίτητο να πλένετε κάθε ντομάτα καλά και να αφαιρείτε τον πεντάλ. Κόψτε τα λαχανικά στο μισό δεν πρέπει να είναι, γιατί σε αυτή την περίπτωση ο χυμός τους θα πάει τελείως στη μαρινάδα.

Παρασκευή πρόσθετων συστατικών

Εκτός από το κύριο συστατικό, η πιο νόστιμη συνταγήη τομάτα τουρσί περιλαμβάνει επίσης τα ακόλουθα συστατικά: φρέσκο ​​σκόρδο, φύλλα φραγκοστάφυλο, κεράσια, μήλα, αρωματικά πιπέρι αρακά, ομπρέλες άνηθο και άλλα μπαχαρικά. Εάν είναι δυνατόν, τα συστατικά αυτά πρέπει να καθαρίζονται και να πλένονται καλά.

Σχηματίζοντας το τεμάχιο εργασίας

Μετά από όλα τα συστατικά για την αποξήρανσηθα είναι έτοιμο, θα πρέπει να πάρει τα αποστειρωμένα βάζα, να τα βάλει σε πρόσθετα προϊόντα, και στη συνέχεια να τοποθετήσετε σφιχτά όλες τις ντομάτες. Ταυτόχρονα, μην τους ασκεί πιέσεις, καθώς υπάρχει η πιθανότητα να λειανθεί η λεπτή φλούδα των ντοματών.

Το τελικό στάδιο στην προετοιμασία της μαρινάδας

Όταν όλες οι ντομάτες τοποθετούνται σε βάζα, τουςπρέπει να χύνεται με κανονικό βραστό νερό και να το αντέχει για λίγο. Στη συνέχεια, η άλμη θα πρέπει να τοποθετηθεί και πάλι σε μια κατσαρόλα, ρίξτε τη ζάχαρη, το μεγάλο αλάτι και να το βράσει. Στη συνέχεια, το βούτυρο πρέπει να αφαιρεθεί από τη φωτιά, προσθέστε ξίδι μηλίτη μήλου, ανακατέψτε καλά και ρίξτε ξανά στα βάζα.

Τέλος, τα γυάλινα δοχεία πρέπει να τυλίγονται και στη συνέχεια να γυρίζονται ανάποδα και να αφήνονται να κρυώσουν ακριβώς για 24 ώρες.

Νόστιμες μαριναρισμένες ντομάτες, η συνταγή των οποίωνπου παρουσιάζονται στην προσοχή σας σε αυτό το άρθρο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο μετά από 2-3 εβδομάδες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι ντομάτες είναι εντελώς εμποτισμένες με μαρινάδα, θα γίνουν μαλακά και αρωματικά.

</ p>