Το ζουμερό και αρωματικό κρέας με ανανά είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα οικογενειακό δείπνο και μια εορταστική γιορτή.

Προϊόντα που φαίνονται με την πρώτη ματιάασυμβίβαστα: γλυκά, αρωματικά ανανά και πλούσιο κρέας, στην πραγματικότητα, τέλεια προσαρμοσμένα ο ένας στον άλλο. Πιάτα, τα οποία περιλαμβάνουν κρέας με ανανά, είναι πολύ ευαίσθητα, ζουμερά, πικάντικα, λίγο γλυκά και μυρωδιά μεγάλη. Έχοντας παρατηρήσει αυτό το γεγονός, πολλοί σεφ άρχισαν να δημιουργούν όλο και περισσότερες νέες συνταγές με τη χρήση τους. Ιδιαίτερα δημοφιλής στους ιδιοκτήτες μας είναι τα πιάτα όπως το κρέας υπό ανανά, το κρέας με ανανά και το τυρί, το ψητό με πατάτες, ψητό χοιρινό με ανανά.

Λόγω της δημοτικότητας αυτών των πιάτων στις οικογένειές μας,παραλλαγές αυτών των συνταγών τεράστιο ποσό. Ως εκ τούτου, θέλω να προσφέρω μία από τις επιλογές για κάθε πιάτο, το οποίο, φυσικά, θα ήθελε την αρχή της οικοδέσποινας, και πιο έμπειρους.

Κρέας υπό ανανά

Θα χρειαστούμε: χοιρινό (μπορείτε να πάρετε ένα νεαρό μοσχαρίσιο κρέας), κατά προτίμηση ένα φιλέτο, κονσέρβες ανανά, κομμένα δαχτυλίδια, λίγο ηλίανθος και βούτυρο, αλάτι, πιπέρι. Κατόπιν ζήτησης - μαγιονέζα και άλλα μπαχαρικά που αγαπάτε στην οικογένειά σας.

Προετοιμασία. Κόβουμε το κρέας κατά μήκος των ινών σε κομμάτια με πάχος περίπου 1,5 cm, ελαφρώς κτυπημένα από κάθε κομμάτι. Για ευκολία, μπορείτε να καλύψετε το κρέας όταν αποθαρρύνετε φαγητό με φαγητό ή σερβιέτα σελοφάν. Τοποθετούμε τα ψιλοκομμένα κομμάτια σε δίσκο ψησίματος, που έχει λιπανθεί με βούτυρο και φυτικό λάδι. Αλάτι, πιπέρι, πασπαλίζουμε με άλλα μπαχαρικά. Κορυφαία διαδώστε τους κύκλους του ανανά. Εάν είναι επιθυμητό, ​​λιπαίνετε ελαφρά με μαγιονέζα ή φτιάξτε ένα πλέγμα μαγιονέζας. Στρώνουμε το τυρί πάνω στον τρίφτη και πασπαλίζουμε το κρέας με ανανά. Βάζουμε το τηγάνι σε ένα προθερμασμένο φούρνο και το αφήνουμε να ψήνει για 30-35 λεπτά. Μετά την εμφάνιση μιας ορεκτικής χρυσοκάρπου, το κρέας μπορεί να αφαιρεθεί από το φούρνο.

Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μανιτάρια σε αυτή τη συνταγή. Για να το κάνετε αυτό, τηγανίζετε τα μανιτάρια φυτικών ελαίων και λίγο κρεμμύδια. Περιμένουμε, που έχουν λίγο δροσερό, και τους απλώνουμε στο κρέας, από πάνω βάζουμε φέτες ανανά και πασπαλίζουμε με τυρί. Ψήστε όπως περιγράφεται παραπάνω.

Κρέας ψημένο με ανανά, πατάτες και τυρί

Θα χρειαστούμε: κιλό χοιρινό (χοιρινό μπούτι) κιλό πατάτες, δαχτυλίδια βάζο κονσέρβες ανανά, τυρί, περίπου 200 g, κρεμμύδι, ηλιέλαιο και λίγο βούτυρο, μαγιονέζα διάφορους δίσκους, ένα ζεύγος σκελίδες σκόρδου, αλάτι, πιπέρι και άλλα μπαχαρικά οποιαδήποτε σύμφωνα με γεύση.

Προετοιμασία. Κόβουμε το χοιρινό σε μικρά κομμάτια (1-1,5 cm) κατά μήκος των ινών. Έλαμψε ελαφρά. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε κύκλους με το ίδιο πάχος με το κρέας, μπορεί να είναι λίγο πιο λεπτό. Ξεχωριστά, τρίψτε σε ένα πιάτο από σκληρό τυρί. Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτά ημικύκλια. Πιέστε το σκόρδο σε σκόρδο και ανακατέψτε με μαγιονέζα.

Λιπάνετε το δίσκο ψησίματος με κρεμώδη και λαχανικάβούτυρο και να διανείμει τα μισά δαχτυλίδια του κρεμμυδιού, πατάτες, λίγο podsalivayem, στην κορυφή βάζουμε κομμάτια χοιρινού κρέατος - αλάτι, πασπαλισμένο με μπαχαρικά. Λιπάνετε μαϊγιά με άφθονες ποσότητες σκόρδου και μαγιονέζας και τοποθετήστε κομμάτια ανανά στην κορυφή. Πασπαλίστε με τριμμένο τυρί. Στέλνουμε για 40-50 λεπτά σε ένα προθερμανθέντα φούρνο. Η θερμοκρασία ψησίματος αυτού του πιάτου είναι 160-180 μοίρες. Το κρέας με ανανά και πατάτες μετά την ετοιμότητα έχει χρυσή κρούστα.

Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε το κρέας για το ίδιο πράγμασυνταγή, αλλά ανά μερίδα. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε το αλουμινόχαρτο, κόψτε το σε κομμάτια. Στο μεσαίο κρεμμύδι, μερικούς κύκλους πατάτας, στη συνέχεια να διατίθενται όλα τα συστατικά, όπως περιγράφεται παραπάνω. Όλα προσεκτικά τυλιγμένα σε φύλλα, προσπαθώντας να εξασφαλίσουν ότι δεν έρχεται σε επαφή με το τυρί. Ψήστε σε 180 μοίρες για περίπου 40-50 λεπτά. Αφού μαγειρευτεί το κρέας με ανανά και πατάτες, για να αποκτήσετε μια απαλή χρυσή κρούστα, ξεδιπλώστε προσεκτικά το φύλλο και αφήστε το να ψήνεται για άλλα 5-7 λεπτά. Βγάζουμε τα μερίδιά μας από το φύλλο και τα βάζουμε σε μια μεγάλη πλάκα. Μπορείτε να διακοσμήσετε το τελειωμένο πιάτο με χόρτα και ντοματάκια από ψηλά.

Καλό φαγητό!