Η πέστροφα είναι ένα υπέροχο προϊόν διατροφής, το οποίο εκτιμάται πολύ για την εξαιρετική του γεύση.

Η κατανάλωση πέστροφας έχει ευεργετικά αποτελέσματαεπιρροή στην ανθρώπινη υγεία, το ψήσιμο πέστροφας δεν χρειάζεται πολύ χρόνο, καθώς το κρέας του είναι πολύ τρυφερό. Αυτό το ψάρι είναι πλούσιο σε μια ποικιλία βιταμινών. Ακόμη και σε αυτό υπάρχουν τόσο σημαντικά για τα λιπαρά οξέα του ανθρώπου.

Η μπριζόλα ψαριών είναι ένα πολύ χρήσιμο προϊόν, πλούσιο σε πρωτεΐνες. Μια μπριζόλα είναι ένα τεμάχιο κομμένο από ένα σφάγιο ψαριού στην εγκάρσια κατεύθυνση. Από την αρμόδια πέστροφα, μπορείτε να πάρετε πολλές μπριζόλες.

Για να προετοιμάσετε μια μπριζόλα πέστροφας, θα χρειαστείτε:

4 μπριζόλα, κρεμμύδι, πιπεριά, μισό λεμόνι, μια δέσμη των διαφορετικών χόρτα, κουταλάκι του γλυκού αλάτι, μισό κουταλάκι ζάχαρη, μια πρέζα μαύρο πιπέρι.

Οι μπριζόλες πρέπει να ξεπλένονται με δροσερό νερό, να απομακρύνεται η περίσσεια του νερού με μια χαρτοπετσέτα και να τοποθετείται σε ατμόπλοιο.

Ανακατέψτε το πιπέρι, το αλάτι, τη ζάχαρη. Αυτή η ποσότητα καρυκευμάτων υπολογίζεται για 1 kg ψαριού.

Το καρύκευμα απαιτείται για να πασπαλίζετε μπριζόλες από την πέστροφα και στις δύο πλευρές. Πασπαλίστε το χυμό με το μισό λεμόνι στην κορυφή.

Ενώ οι μπριζόλες είναι μαριναρισμένες, πρέπει να καθαρίζονται και να κόβονται σε λεπτές ημικύκλες κρεμμύδι, το βάζετε στα ψάρια, βάζετε πράσινα στην κορυφή.

Πιπέρι κόβουμε σε μισούς δακτυλίους και το βάζουμε στα ψάρια.

Καλύψτε και αφήστε να μαριναριστεί για μισή ώρα. Μπορεί και περισσότερο.

Βάζουμε σε ένα φούρνο μικροκυμάτων για 15 λεπτά στα 600 W (δεν αξίζει περισσότερο). Εδώ το κύριο πράγμα δεν είναι να το παρακάνετε με το χρόνο και τη θερμοκρασία, τότε το πιάτο δεν μπορεί να αποδειχθεί τόσο ζουμερό.

Μπορείτε επίσης να προετοιμάσετε μπριζόλα από πέστροφα σε αλουμινόχαρτο.

Για να το κάνετε αυτό, θα χρειαστείτε:

η πέστροφα μπριζόλα, το μαύρο πιπέρι, το αλάτι, τα χόρτα, το λεμόνι, το ελαιόλαδο.

Πάρτε μπριζόλα από πέστροφα, πασπαλίζουμε με πιπέρι και αλάτι. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα χόρτα. Τοποθετήστε φέτες λεμονιού στην κορυφή. Ρίξτε ελαιόλαδο.

Στη συνέχεια τυλίξτε προσεκτικά τα ψάρια σε φύλλα. Βάλτε το φούρνο για διακόσια βαθμούς. Το ψήσιμο πρέπει να είναι 20-30 λεπτά. Το ψάρι είναι έτοιμο. Για εξαιρετική, λεπτή γεύση πριν το ψήσιμο, εκτός από το πράσινο λεμόνι, μπορείτε να προσθέσετε φρούτα, ξηρούς καρπούς, χυμό ροδιού.

Γαρνίρισμα για την πέστροφα μπορεί να χρησιμεύσει ως βραστές ή τηγανητές πατάτες, λαχανικά, ρύζι, μανιτάρια.

Εάν ο φούρνος σας δεν λειτουργεί, μπορείτε να μαγειρέψετε μια μπριζόλα από μια πέστροφα σε ένα τηγάνι.

Το πέστροφα πέριξ σε λαχανικά (καλύτεραελαιόλαδο), στη συνέχεια στο ίδιο λάδι θα πρέπει να τηγανίζουμε κρεμμύδια δαχτυλίδια, τα οποία θα χρησιμεύσουν ως πλάκα πιάτο για τα ψάρια. Σάλτσα για μπριζόλα από πέστροφα θα χρησιμεύσει ως χόρτα με ελαιόλαδο. Μια απλή, νόστιμη και γρήγορη μέθοδος για τηγανίζετε τη μπριζόλα σας από μια πέστροφα. Ας εξετάσουμε λεπτομερέστερα τα στάδια της προετοιμασίας της.

Πρώτα η μπριζόλα πρέπει να τρίβεται με μαύρο πιπέρι και αλάτι και να βγαίνει στην πλάκα.

Πράσινα κρεμμύδια πρέπει να πλένουν και να κόβουν φτερά,Τα λευκά κομμάτια κομμένα σε κομμάτια 1 cm. Τα κρεμμύδια πρέπει να καθαρίζονται και να κόβονται σε λεπτές δακτύλιες. Κόψτε τα φτερά των πράσινων κρεμμυδιών πρέπει να κοπεί, και τα φύλλα του μαϊντανού - παραλάβετε.

Βάλτε το τηγάνι στη σόμπα, το θερμαίνετε και ρίχνετε μια μικρή ποσότητα ελαιολάδου, θα πρέπει να θερμανθεί, αλλά όχι πυρακτωμένο!

Μόλις το λάδι ζεσταθεί, βάλτε τη μπριζόλα της πέστροφας στο τηγάνι και αμέσως ξεκινήστε να το μετακινήσετε με την σπάτουλα στο τηγάνι. Αυτό είναι απαραίτητο για να αποφευχθεί η προσκόλληση της μπριζόλας στο τηγάνι.

Θα πρέπει πρώτα να τηγανίζουμε τη μπριζόλα μας στη μία πλευρά, στη συνέχεια να την γυρίσουμε και αμέσως να ρίξουμε μια μικρή ποσότητα χυμού λεμονιού.

Μετά από λίγο χρόνο, η μπριζόλα πρέπει να γυρίσει ξανά και να ποτιστεί ξανά. Επαναλάβετε τη λειτουργία.

Κατά την προετοιμασία των ψαριών, πρέπει να στραφεί4-5 φορές, κάθε φορά κατά το πότισμα των ψαριών με χυμό λεμονιού. Έτοιμο εξάπλωση μπριζόλα πέστροφα από το τηγάνι σε ένα πιάτο και αμέσως ρίχνουμε σε ένα τηγάνι κρεμμύδια και ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι από τη βάση, όλα τα ιχθύδια.

Ρίξτε τα παρασκευασμένα χόρτα σε ένα μικρό μπολ και ρίξτε τα πράσινα με ελαιόλαδο, στη συνέχεια χόρτα σε αλάτι, πιέστε έξω το χυμό λεμονιού.

Στη συνέχεια, μπορείτε να βάλετε τη μπριζόλα σε ένα μεγάλο φύλλο μαρουλιού, να το διακοσμήσετε με κρεμμυδάκια και βότανα και να τα σερβίρετε στο τραπέζι!

</ p>