Το Borsch είναι ένα πολυ-συστατικό πρώτογεμίζοντας το πιάτο και σε κάθε περιοχή προετοιμάζεται με διαφορετικούς τρόπους. Το ζωμό μαγειρεμένο από βόειο κρέας, χοιρινό, κοτόπουλο, μπορεί να προσθέσει λουκάνικο, λουκάνικο, καπνιστό μπέικον και ζαμπόν, ψάρι και ακόμη και αποξηραμένα φρούτα και μανιτάρια στο ζωμό.

Ας δούμε πώς ο Ουκρανόςμπορς, μια κλασική συνταγή βασισμένη στο κρέας και τα λαχανικά. Αρχικά, το βόειο κρέας παρασκευάζεται στο οστό, όχι λιγότερο από 2 ώρες. Στη συνέχεια, το κρέας βγαίνει και κόβεται σε κομμάτια. Στο ζωμό, μαγειρέψτε τα τεύτλα, κομμένα σε κύβους, αργότερα προσθέστε τις θρυμματισμένες πατάτες και το τεμαχισμένο λάχανο στο δοχείο.

Σε ένα τηγάνι, περάστε σε φυτικό λάδιτριμμένο καρότο και ψιλοκομμένα κρεμμύδια και πιπεριές μέχρι να ροδίσουν. Σκόρδο, πράσινα κομμένα ψιλοκομμένα και προστίθενται στο τέλος του μαγειρέματος σε μια κατσαρόλα με μπορς. Αλάτι θα πρέπει να είναι 5 λεπτά πριν μαγειρευτεί, έτσι ώστε τα τεύτλα μεταφέρει πλήρως το χρώμα του ζωμού και τη γεύση. Αφήστε το μπορς να ετοιμάσει και μπορείτε να το χύσετε στις πλάκες. Προσθέστε ξινή κρέμα για κάθε μερίδα.

Μπορείτε να μαγειρέψετε μπορς, μια κλασική συνταγή με αυτό να τροποποιήσετε, να πειραματιστείτε και να αποκτήσετε μια εντελώς νέα γεύση. Αν στο τέλος των λαχανικών stewing προσθέστε τοματοπολτός ή ντομάτες, και στη συνέχεια το σκόρδο, αυτό θα δώσει την ξινή γεύση του μπορς. Είναι δυνατό, κατά το μαγείρεμα τεύτλων, να προσθέσετε μερικές σταγόνες ξύδι για να διατηρήσετε το λαμπερό χρώμα των τεύτλων και να αποκτήσετε ένα ξινό ζωμό. Απλά θυμηθείτε ότι σε αυτό το ζωμό κρέατος οι πατάτες θα μαγειρευτούν λίγο περισσότερο από το συνηθισμένο.

Στις ζεστές μέρες του καλοκαιριού το άπαχοborsch, η συνταγή με αυτό μπορεί να είναι πολύ διαφορετική: λαχανικά, φρούτα, μανιτάρια. Αλλά το πιο νόστιμο και ικανοποιητικό, το οποίο μπορεί να καταναλωθεί σε κρύα μορφή, είναι, βεβαίως, το μπορντό με φασόλια. Για να γίνει αυτό, βράστε τα φασόλια σε νερό για 2 ώρες, στη συνέχεια προσθέστε ψιλοκομμένες πατάτες και λάχανο.

Ξεχωριστά τηγανίζουμε μελιτζάνα και κολοκυθάκια,να περάσουν τα κρεμμύδια, τα καρότα και τις πιπεριές, που χύνεται καλά με χυμό ντομάτας, πάστα ντομάτας με νερό ή τριμμένες ντομάτες. Στρώνουμε το τηγάνι σε μια κατσαρόλα μέχρι να βράσει το υγρό. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα πάντα σε μια κατσαρόλα και αφήστε το να σιγοβράσει για 5 λεπτά. Αυτή τη στιγμή το μπορς θα πρέπει να αλατιστεί, να τοποθετηθεί φύλλο δάφνης και μπαχαρικά. Στο τραπέζι για να σερβίρετε ξινή κρέμα και φρέσκα πράσινα.

Πολύ νόστιμο και πρωτότυπο βλέμμα σε ένα πιάτοάπαχο μπορς, μια κλασική συνταγή με μανιτάρια και φασόλια, που πολλοί άνθρωποι χρησιμοποιούν. Για την παρασκευή του χρησιμοποιήστε δύο τηγάνια και μια κατσαρόλα. Σε ένα τηγάνι τηγανίζουμε το σκόρδο, μετά τα κρεμμύδια, τα τεύτλα, τα καρότα και τις ντομάτες για 15 λεπτά. Μετά από αυτό, προσθέστε την πάστα ντομάτας, την πάπρικα και τα μπαχαρικά, συνεχίστε να σιγοβράζετε τα πάντα σε χαμηλή φωτιά. Η πρωτοτυπία του μπορς σε κάθε λαό καθορίζεται από ένα σύνολο μπαχαρικών.

Στο δεύτερο τηγάνι τηγανίζετε τα μανιτάρια με το σκόρδο και τα κρεμμύδια, προσθέτετε το πιπέρι και το πιπέρι.

Σε μια κατσαρόλα με νερό βράζουμε πατάτες καιλάχανο, προσθέστε και τις δύο πατάτες και τα προ-βρασμένα φασόλια. Αφήστε το μπορς να πασπαλιστεί για περίπου 10 λεπτά, προσθέστε αλάτι, στη συνέχεια αφεθείτε να ετοιμάσει για αρκετά λεπτά και μπορεί να βρεθεί στο τραπέζι. Σε κάθε πλάκα βάζετε ξινή κρέμα ή μαγιονέζα και χόρτα.

Και άπαχο μπορς, και μπορς, μια κλασική συνταγή γιατο ζωμό κρέατος απαιτεί ορισμένο χρόνο για το μαγείρεμα. Αλλά μπορεί να καταναλωθεί τόσο σε ζεστό και κρύο σχήμα, εκτός από το μπορς που έχει επιμείνει για αρκετές ημέρες γίνεται ακόμη πιο νόστιμο. Και τι εάν δεν υπάρχει κρέας στο σπίτι και δεν υπάρχει πολύς ελεύθερος χρόνος, αλλά υπάρχει μεγάλη επιθυμία να μαγειρέψουμε ένα νόστιμο μπορς, το οποίο όλη η οικογένεια θα φάει με ευχαρίστηση;

Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να προετοιμάσετε το μπορςκεφτεδάκια, η συνταγή της οποίας διαφέρει ελάχιστα από την πραγματική μπορς, αλλά προετοιμάζεται γρήγορα. Για να το προετοιμάσετε, πρέπει να προετοιμάσετε οποιοδήποτε κιμά, να προσθέσετε κρεμμύδι τριμμένο κρεμμύδι και πατάτες, αυγό και λίγο αλεύρι και να σχηματίσουν με βρεγμένα χέρια μικρά κεφτεδάκια, τα οποία πρέπει να χαμηλώσουν σε βραστό νερό.

Στη συνέχεια, προσθέστε το ψιλοκομμένο ζωμόλάχανο και τριμμένες πατάτες σε ένα μεγάλο τρίφτη και μαγειρέψτε για 15 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, σε ένα τηγάνι, αλέθετε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, τα τεύτλα, τα καρότα και τις ντομάτες για 15 λεπτά. Μεταφέρετε τα λαχανικά στο μπορς και αφήστε το να σιγοβράσει για άλλα 5 λεπτά. Αλάτι, προσθέστε λίγο καρύκευμα και αφήστε το να μαγειρέψει για μισή ώρα.

Αποδεικνύεται ένα νόστιμο και εύκολο μπορς για κάθε γεύση που αγαπά τόσο τα παιδιά όσο και οι ενήλικες.

</ p>