Αλκοόλ στο νερό ή το αντίστροφο: πώς να αραιωθεί το αλκοόλ με νερό στο σπίτι

Και για τι, στην πραγματικότητα, εκτρέφονται οινόπνευμα; Τις περισσότερες φορές για να ετοιμάσετε ένα αλκοολούχο ποτό.

Για ποιο λόγο χρησιμοποιείται το αλκοόλ;

Φυσικά, αναπαράγεται στην παραγωγή. Αλλά το ζήτημα του πώς είναι σωστό - να χύσετε το αλκοόλ στο νερό ή το αντίστροφο, συμβαίνει συνήθως όταν προετοιμάζεται το αλκοόλ στο σπίτι. Μπορεί να είναι οτιδήποτε, όχι απαραίτητα βότκα. Με βάση το αλκοόλ, παρασκευάζονται διάφορα υγρά και βάμματα. Αλλά προτού να αραιώσετε το αλκοόλ με νερό, πρέπει να είστε καλά προετοιμασμένοι και εξοικειωμένοι με ορισμένους κανόνες. Διαφορετικά, τα αλκοολούχα ποτά δεν θα αποδειχθούν πολύ υψηλής ποιότητας.

Πώς να αραιώσετε το αλκοόλ με νερό

Αυτή η διαδικασία δεν περιλαμβάνει κανένα περίπλοκο στοιχείοδιαδικασίες. Απλά πρέπει να κάνετε τα πάντα σωστά. Πώς να αραιώσετε το αλκοόλ με νερό; Για αυτό, θα χρειαστεί μόνο το αλκοόλ (96%) και το νερό. Δεν συνιστάται η λήψη υγρού από τη βρύση. Το νερό βρασμού είναι επίσης καλύτερο να εξαιρεθεί αμέσως. Το καλύτερο από όλα, προτού να αραιώσετε το αλκοόλ με νερό, αγοράστε το στο κατάστημα. Θα πρέπει να ψύχεται καλά, αλλά να μην καταψύχεται. Τι να ρίξω λοιπόν; Αλκοόλ στο νερό ή το αντίστροφο; Τι λένε οι τεχνολόγοι; Είναι απαραίτητο να ρίχνετε το αλκοόλ στο νερό με ένα λεπτό τσίμπημα.

Γιατί; Αν κάνετε το αντίθετο, τότε όταν η δύναμη μειωθεί, το διάλυμα γίνεται πολύ ζεστό, και όλες οι τοξίνες και άλλες βλαβερές ουσίες απελευθερώνονται.

Τι να κάνετε στη συνέχεια

Η λύση πρέπει να διευθετηθεί. Η ελάχιστη περίοδος είναι 2 ημέρες. Αλλά είναι καλύτερα να περιμένετε μια εβδομάδα. Προστατέψτε την αραιωμένη αλκοόλη σε σκοτεινό μέρος. Η φιάλη πρέπει να χύνεται μέχρι το λαιμό, έτσι ώστε να μην αρχίζει η διαδικασία οξείδωσης. Ένα άλλο σημαντικό σημείο κατά την αραίωση του αλκοόλ με νερό: εάν ρίχνετε νερό σε αλκοόλ, η λύση πιθανότατα θα πάρει ένα σκοτεινό χρώμα και η μυρωδιά του θα είναι αλκοόλ, όχι βότκα.

Η καλλιέργεια αλκοόλ από την άποψη των χημικών

Εάν ένα άτομο είναι τουλάχιστον λίγο εξοικειωμένο με αυτή την επιστήμη,τότε το ζήτημα του τι να ρίξει - το αλκοόλ στο νερό ή το αντίστροφο, δεν του προκαλεί καν. Μετά από όλα, οποιοσδήποτε χημικός γνωρίζει ότι είναι η διαλελυμένη ουσία να χύνεται στον διαλύτη και όχι το αντίστροφο. Αυτό σας επιτρέπει να μειώσετε την ποσότητα θερμότητας που απελευθερώνεται. Είναι πάντα οξύ που χύνεται στο νερό. Ακόμη και το λίθιο και το κάλιο ρίχνονται στο νερό, αντί να χύνεται με υγρό.

Δεδομένου ότι το αλκοόλ είναι ένα από τα ισχυρότερα οξειδωτικά,Στη συνέχεια, όταν προστίθεται στο νερό το διάλυμα θερμαίνεται. Και αυτό θα οδηγήσει στο σχηματισμό υπεροξειδίου, άνθρακα και οξικών οξέων και διάφορων δηλητηρίων, τα οποία προκαλούν μια άγρια ​​ονειροπόληση. Ακόμα, είναι απαραίτητο να μην ξεχνάμε να ανακινείτε το δοχείο με ένα διάλυμα περιοδικά. Τότε τα στοιχεία θα αλληλεπιδρούν καλύτερα. Τα επιβλαβή συστατικά στη λύση με τη σωστή διαδικασία θα είναι η ελάχιστη ποσότητα.

Αλλά πάλι, δεν πρέπει να ξεχάσουμε να στέκεσαι σε ένα δροσερό σκοτεινό μέρος. Κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου, όλα τα συστατικά αναμιγνύονται και τα αέρια που σχηματίζονται θα εξατμιστούν.

Διορθώστε τις αναλογίες

Πόσο νερό προστίθεται στο αλκοόλ; Πιστεύεται ότι ο εφευρέτης της βότκας είναι ο Mendeleev. Εδώ είναι οι υπολογισμοί του και είναι ίσος. Η ιδανική αναλογία είναι 2: 3. Είναι 2 μέρη αλκοόλ και 3 μέρη νερού. Αυτή η αναλογία θεωρείται ιδανική.

Αλλά σε ποιο ποσοστό να δημιουργήσει το αλκοόλ με το νερό, προσωπική επιχείρηση όλων. Όλοι δεν είναι ικανοποιημένοι με το φρούριο στις 40^o. Μερικοί άνθρωποι προτιμούν shestidesyatigradusny ποτό, αλλά για κάποιον, και 38 - ένα κομμάτι πάρα πολύ. Επομένως, όλα εξαρτώνται από το τι δύναμη πρέπει να επιτύχετε στο τέλος.

Πρέπει να κουνήσω

Οι επιστήμονες δεν υποστηρίζουν ότι είναι αναγκαία μια λύσηνα ταρακουνήσει. Μετά από όλα, αν η διαδικασία εκτελείται σωστά, το αλκοόλ θα διαλύεται τόσο τέλεια. Αλλά αν η σύνθεση του οινοπνεύματος δεν είναι το ιδανικό, τότε όταν ανακινείται, όλες οι βλαβερές ουσίες θα διαλύονται σε αέριο και νερό.

Τι να ρίξει - αλκοόλ στο νερό ή το αντίστροφο, κατάλαβα. Το κύριο πράγμα είναι να ληφθούν υπόψη ορισμένες από τις αποχρώσεις. Ένα άλλο σημαντικό σημείο αυτής της διαδικασίας είναι η ποιότητα του νερού. Πολλά εξαρτώνται και από την ίδια.

Τι πρέπει να είναι το νερό

Πρώτα απ 'όλα, όταν το νερό αραιώνεται, το νερό δεν είναιπρέπει να είναι άκαμπτο. Δηλαδή, η περιεκτικότητα σε μαγνήσιο και ασβέστιο σε αυτό πρέπει να είναι ελάχιστη. Από το σκληρό νερό, το ποτό μπορεί να αποκτήσει ένα σκοτεινό χρώμα και η γεύση του δεν θα αλλάξει προς το καλύτερο.

Νερό από τη βρύση. Είναι καλύτερα να μην το χρησιμοποιήσετε σε αυτή την περίπτωση. Κατ 'αρχάς, η ακαμψία του είναι ακριβώς εκτός κλίμακας, και δεύτερον, έχει πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε χλώριο. Αυτό έχει επίσης αρνητικό αντίκτυπο στην ποιότητα του ποτού.

Αλλά αν πρέπει να το χρησιμοποιήσετενερό, τότε πρέπει να προετοιμαστεί σωστά. Προκειμένου το χλώριο να εξατμιστεί από αυτό, πρέπει να αφεθεί να παραμείνει για τουλάχιστον μερικές ώρες. Αφού το νερό πρέπει να βράσει και να κρυώσει. Περαιτέρω είναι επιθυμητό ο καθαρισμός να χρησιμοποιεί και το φίλτρο. Μόνο μετά από αυτό μπορεί να χρησιμοποιηθεί νερό.

Νερό από ένα ελατήριο

Μπορείτε να ακούσετε συχνά ότι είναι το κλειδίΤο νερό είναι ιδανική επιλογή για το αλκοόλ. Αλλά αυτό δεν είναι αλήθεια. Φυσικά, το βασικό νερό έχει συχνά εξαιρετικές γευστικές ιδιότητες, αλλά είναι δυνατό να καθοριστεί πόσο σκληρός είναι, μόνο σε ένα ειδικό εργαστήριο.

Επιπλέον, η ποιότητά του εξαρτάται σε μεγάλο βαθμόφυσικές συνθήκες: η εποχή του χρόνου, η βροχόπτωση. Έτσι, αυτό το νερό δεν είναι επίσης η καλύτερη επιλογή. Για το δείγμα, μπορείτε να αραιώσετε μια μικρή ποσότητα αλκοόλ και να δείτε το αποτέλεσμα. Αν το διάλυμα παραμείνει καθαρό και η γεύση είναι αποδεκτή, τότε μπορείτε να συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε αυτό το νερό.

Νερό από το κατάστημα

Αυτό είναι ακριβώς αυτό που έχουν τα προσόνταειδικούς. Εδώ μπορείτε να είστε σίγουροι για τη σύνθεση και την ακαμψία. Μετά από όλα, αυτό αναγράφεται στην ετικέτα. Απομένει μόνο να βρεθεί νερό, η σκληρότητα του οποίου δεν υπερβαίνει το 1 mg-eq / l. Αξίζει να σημειωθεί ότι στα ράφια των σύγχρονων σούπερ μάρκετ τέτοια προϊόντα είναι πολλά. Αν η ακαμψία δεν αναφέρεται στη φιάλη, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στην ποσότητα ασβεστίου (όχι μεγαλύτερη από 10 mg / l) και μαγνησίου (όχι περισσότερο από 8 mg / l).

Αποσταγμένο νερό

Με την πρώτη ματιά - η ιδανική επιλογή. Δεδομένου ότι δεν υπάρχουν ακαθαρσίες, η λύση δεν γίνεται ακριβώς θολό. Αλλά και εδώ, έχει τις δικές της αποχρώσεις. Πρέπει να αποφασίσουμε ποια λύση θα χρησιμοποιηθεί αργότερα. Εάν βασίζεται σε ένα βάμμα ή ένα λικέρ με έντονη γεύση, το αποσταγμένο νερό είναι μια εξαιρετική επιλογή. Ένα τέτοιο υγρό δεν έχει γεύση. Ως εκ τούτου, οι ιδιότητες των βοτάνων ή των μούρων στο ποτό θα αποκαλυφθούν πλήρως.

Αλλά αν χρειαστεί να ετοιμάσετε βότκα, τότε αυτότο υγρό είναι εντελώς ακατάλληλο. Και ο λόγος είναι ο ίδιος - δεν έχει καμία γεύση. Πιστεύεται ότι η γεύση της βότκας εξαρτάται άμεσα από τη γεύση του νερού. Μετά από όλα, το αλκοόλ, ό, τι κι αν έχει, έχει τις ίδιες γευστικές ιδιότητες με το υγρό. Πριν αραιώσετε το αλκοόλ με νερό, πρέπει να λάβετε όλα τα μέτρα ασφαλείας και σε καμία περίπτωση να μην εκτελέσετε αυτή τη διαδικασία δίπλα σε ανοικτή φωτιά.