Προετοιμασία ζελέ από φράουλα

Στην αρχή της θερινής περιόδου, τα αγροκτήματα διατηρούν το ρυθμό τουςΦράουλα. Είναι ένα πολύ νόστιμο και υγιές μούρο. Η λιχουδιά φρούτων αγαπά τα παιδιά και οι ενήλικες. Φράουλα χρησιμοποιείται φρέσκα ή παρασκευασμένα επιδόρπια. Οι μαρμελάδες και οι μαρμελάδες έχουν μοναδική γεύση. Επίσης παρασκευάζουν ζελέ από φράουλες. Αυτό το πιάτο είναι ένα εξαιρετικό επιδόρπιο, το οποίο θα είναι περιττό για κάθε γιορτή των διακοπών, είναι αρκετά εύκολο να μαγειρέψετε. Μπορείτε να απολαύσετε το σπιτικό επιδόρπιο κάθε μέρα.

Ζελέ από φράουλες είναι έτοιμη για γρήγορηχρήση ή συγκομιδή για το χειμώνα. Σε αυτό το μούρο, δεν υπάρχουν ουσίες που θα βοηθήσουν να στερεοποιηθεί η μάζα των φρούτων. Ανακύπτει το ερώτημα πώς να φτιάξετε ζελέ από φράουλες. Στην περίπτωση αυτή, θα χρησιμοποιηθεί ζελατίνη. Ένα επιδόρπιο φρούτων δεν είναι δύσκολο να μαγειρευτεί. Φρεσκοκομμένα μούρα κατευθείαν από τον κήπο μπορεί να μετατραπεί σε ένα γλυκό αγαπημένο για τα παιδιά - ζελέ από φράουλες. Η συνταγή είναι πολύ απλή. Για ένα γλυκό επιδόρπιο, θα χρειαστείτε:

• 500 γραμμάρια φράουλες.
• 200 γραμμάρια ζάχαρης.
• 40 γραμμάρια ζελατίνης.

Η προετοιμασία της ζελέ από φράουλες αρχίζει μεδιαβροχή ζελατίνης. Χύνεται σε δύο ποτήρια βραστό νερό. Διογκώνεται για 20 λεπτά. Αυτή τη στιγμή, προετοιμάστε τα μούρα: πλένουν και αφαιρούν τις ουρές. Οι φράουλες καλύπτονται σε μια κατσαρόλλα και χύνεται σε νερό σε ποσότητα ενός λίτρου. Το ταψάκι τοποθετείται σε πλάκα για θέρμανση. Μόλις βράσει το νερό στο δοχείο με τα μούρα, αφαιρείται από τη φωτιά και προστίθεται ζάχαρη. Ο ζωμός φράουλας είναι καλά αναμεμειγμένος. Για να ληφθεί ένα συμπυκνωμένο σιρόπι μούρων, η ζάχαρη διαλύεται εντελώς. Στη συνέχεια, συνδυάστε το ζεστό σιρόπι και την πρησμένη ζελατίνη. Το μίγμα αναδεύεται καλά και χύνεται σε παρασκευασμένες φράουλες ζελέ. Τοποθετούνται στο ψυγείο για κατάψυξη. Ένα πανέμορφο επιδόρπιο είναι έτοιμο.

Το καλοκαίρι κάνουν ζελέ από φράουλες για το χειμώνα. Για τη συγκομιδή χρειάζεστε:

• 1 kg φρεσκοκομμένα φρέσκα φρούτα.
• 1,5 kg ζάχαρης ·
• 1,5 κουταλάκι του γλυκού κιτρικό οξύ.

Η διατήρηση αρχίζει με την προετοιμασία των μούρων. Διαλέγονται, καθαρίζονται και πλένονται καλά. Οι παρασκευασμένες φράουλες τοποθετούνται σε ένα μπολ και καλύπτονται με μισή μερίδα ζάχαρης. Μέσα σε λίγες ώρες, το δοχείο θα γεμίσει με χυμό που προέκυψε από τα μούρα. Μετά την εμφάνισή του προσθέστε το υπόλοιπο της ζάχαρης και τοποθετήστε το δοχείο στη φωτιά. Μάζα φράουλας πρέπει να βράσει. Μετά από αυτό θα πρέπει να βράσει για 15 λεπτά. Σε ένα μικρό δοχείο αναμείξτε το ζεστό σιρόπι και το κιτρικό οξύ. Η λύση αυτή χύνεται στην τελική μάζα φράουλας και αναδεύεται για 5 λεπτά. Ο έτοιμος πολτός από φράουλες χύνεται σε στείρα βάζα και τυλίγεται. Γυρίστε τα ηλιοβασιλέματα ανάποδα, αφήστε τα να κρυώσουν.

Ζελέ από φράουλες για το χειμώνα μπορεί να παρασκευαστεί με την προσθήκη ζελατίνης.

Συστατικά για τσιτάτο:

• 1 κιλό φράουλες.
• ζελατίνη 10 γραμμάρια;
• 2 γραμμάρια λεμονικού οξέος.
• ζάχαρη.

Τα μούρα ταξινομούνται, καθαρίζονται και πλένονται καλά,τοποθετείται σε εμαγιέ δοχείο, χύνεται στο νερό σε ποσότητα 500 ml. Η μάζα του Berry βράζει για 10 λεπτά. Μετά από αυτό, πιέστε το χυμό, το οποίο χρησιμοποιείται για να κάνει ζελέ από φράουλες. Στο διηθημένο και βρασμένο χυμό προσθέστε ζάχαρη και μαγειρέψτε. Μετά το βρασμό, προσθέστε την πρησμένη ζελατίνη και το διάλυμα κιτρικού οξέος. Φέρτε σε βρασμό. Η μάζα με κανονική ανάδευση βράζει στην επιθυμητή πυκνότητα. Η έτοιμη ζελέ τοποθετείται σε παρασκευασμένα δοχεία χωρητικότητας 0,5 λίτρων. Αποστειρώνονται για 10 λεπτά και τυλίγονται. Μπορείτε επίσης να κάνετε ζελέ από μια ποικιλία μούρων.