Πέστροφα με κρέμα γάλακτος

Ποιος προσπάθησε την πέστροφα, θα συμφωνήσει - αυτό είναι ένα πιάτο γιαπραγματικούς γευσιγνώστες. Τα πιάτα πέστροφας δεν είναι μόνο πολύ θρεπτικά, περιέχουν πολλές χρήσιμες ουσίες, αλλά έχουν επίσης μια εξαιρετική απαλή γεύση. Είναι χαρά να μαγειρεύετε σούπα από πέστροφα. Ακόμη και η απλούστερη σύνθεση και προετοιμασία της σούπας από αυτό το ψάρι μπορεί να είναι πολύ αρωματική και ευχάριστη στη γεύση. Σούπα από πέστροφα μπορεί να είναι ένα από τα καλύτερα πρώτα πιάτα στο τραπέζι σας, ειδικά εάν προσθέσετε κρέμα σε αυτό. Τα κύρια συστατικά κάθε σούπα πέστροφας είναι τα καρότα, οι πατάτες, τα μπαχαρικά και το κρέας πέστροφας. Το κρέας πέστροφας είναι πολύ λεπτό, φαίνεται ότι λιώνει στο στόμα. Οι πατάτες προσθέτουν θρεπτική σούπα από πέστροφα, μπαχαρικά και καρότα ενισχύουν τη γεύση. Ακόμη και η πιο απλή σούπα πέστροφας στο φόντο πολλών άλλων πιάτων μπορεί να φανεί σαν ένα μαγειρικό αριστούργημα. Υπάρχουν πολλές συνταγές για τη σούπα από πέστροφα. Συνταγές που προτείνονται παρακάτω, θα κάνουν ένα πραγματικά νόστιμο πιάτο - σούπα πέστροφας με κρέμα γάλακτος.

Έτσι, αποφασίσατε να κάνετε σούπα από πέστροφα. Η συνταγή υπονοεί μια παν τριών λίτρων, 400 g της πέστροφας, δύο ντομάτες, πατάτες τρεις, 150 ml δέκα τοις εκατό κρέμα, ένα ζεύγος τεμαχίων καρότα, κρεμμύδια, τρία τεμάχια φύλλα, ζεύγος τσιμπήματα μοσχοκάρυδο, το μαϊντανό και το αλάτι.

Πλύνετε τα ψάρια και μετά τα κόψτε σε μικράφέτες, ρίξτε νερό. Μετά το βρασμό, μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε για άλλα 15 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τα οστά από τα ψάρια, αφήνοντας τα φιλέτα. Κόψτε τις πατάτες σε φέτες, ρίχνοντας τις σε μια κατσαρόλλα, βράστε, στη συνέχεια χαλαρώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε για άλλα 15 λεπτά. Μετά το ξεφλούδισμα των καρότων, κόψτε το σε μικρούς κύβους. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το μαϊντανό. Κόψτε τα καρότα και το τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι για 5 λεπτά. Οι πατάτες από το τηγάνι δεν πρέπει να αφαιρεθούν, προσθέστε τα τηγανισμένα λαχανικά στην ίδια κατσαρόλα, σεζόν με φύλλα δάφνης και πιπέρι-μπιζέλια, ανακατεύουμε. Βάλτε σε βράση, μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για άλλα 5 λεπτά και στη συνέχεια προσθέστε τη μαγειρευμένη πέστροφα, τις ντομάτες, το τριμμένο μοσχοκάρυδο, ανακατέψτε, αλάτι, μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Προσθέστε την κρέμα στη σούπα και μαγειρέψτε άλλα δυο λεπτά. Αφαιρέστε από τη φωτιά, προσθέστε ψιλοκομμένο μαϊντανό, καλύψτε τη σούπα με πέστροφα, αφήστε τη να σταθεί για περίπου 10 λεπτά, δροσερά ελαφρά. Η σούπα σας με πέστροφα είναι έτοιμη, οι καλεσμένοι ή τα μέλη της οικογένειάς σας θα εκτιμήσουν τις γαστρονομικές δεξιότητές σας. Κατά την προετοιμασία της σούπας από μια πέστροφα, τηρήστε τη συνταγή, θα βοηθήσει στην προετοιμασία ενός πιάτου με τις βέλτιστες ιδιότητες γεύσης.

Είναι δυνατόν να προετοιμαστείτε και όχι απολύτως συνήθη σούπα απόπέστροφας - η συνταγή που δίνεται παρακάτω θα σας επιτρέψει να μαγειρέψετε σούπα. Για την παρασκευή του σούπα πέστροφας με κρέμα υπό τη μορφή πουρέ που απαιτούν περίπου 200 κ.εκ. κρέμα, 20% λίπος, 600 g πέστροφα, πατάτα και καρότο ένα, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι, με το γούστο σας. Για να προετοιμάσει τη σούπα, πουρέ πατάτας απαραίτητη η χρήση φιλέτο ψαριού, μπορεί να χρειαστούν όλα τα άλλα μέρη εδώ, εκτός από το ζωμό ψησίματος. Τα καθαρισμένα ψάρια πρέπει να καίγονται και να μαγειρεύονται για περίπου μισή ώρα. Στη συνέχεια, το στέλεχος βρασμένο ζωμό, με το ήμισυ του όγκου του να μαγειρέψουν ένα καρότο πατάτας και ένα προ-κομμένα σε κομμάτια, μέχρι να ψηθεί. Κατά το μαγείρεμα των λαχανικών, πρέπει να καθαρίσετε τα ψάρια από τα οστά. Είναι απαραίτητο να αλέσετε προσεκτικά το κρέας ψαριού που λαμβάνεται, το αλεσμένο και τα μαγειρεμένα λαχανικά με μπλέντερ. Μετά από αυτό, είναι απαραίτητο να επανατοποθετήσετε αυτό το μείγμα σε μια κατσαρόλα, προσθέτοντας περίπου 200 γραμμάρια κρέμας εκεί. Φέρτε σε βρασμό, αφαιρέστε από τη θερμότητα. Προσθέστε στη γεύση σας μπαχαρικά - πιπέρι και αλάτι. Σε δέκα λεπτά μπορείτε να σερβίρετε σούπα από πέστροφα με κρέμα στο τραπέζι.

Λόγω των γευστικών ιδιοτήτων των ψαριών, της σούπας από την πέστροφα,που παρασκευάζεται σύμφωνα με οποιαδήποτε συνταγή, είναι πάντα καλό και αν απλά δεν έχετε αρκετό χρόνο για να προετοιμάσετε πιάτα όπως τα παραπάνω, μπορείτε να μαγειρέψετε την απλούστερη σούπα πέστροφας. Όπως αναφέρθηκε ήδη, τα κυριότερα στοιχεία είναι τα ίδια τα ψάρια, τα καλά βρασμένα και τα λαχανικά-πατάτες και τα καρότα.