Νόστιμη καραμέλα σε ξινή κρέμα στο φούρνο

Το καλοκαίρι και το φθινόπωρο είναι η εποχή για τα ποτάμια ψάρια Ειδικά για εκείνο που μπορείτε να πιάσετε τον εαυτό σας. Εάν υπάρχει στο τραπέζι σας ένας σταυρός, τότε αξίζει να μαγειρέψετε κάποιο πιάτο. Θα δώσουμε μια συνταγή για ένα τέτοιο πιάτο, όπως ο κυπρίνος στην ξινή κρέμα. Η φωτογραφία σαφώς καταδεικνύει πως το πιάτο αυτό θα φανεί έτοιμο. Ορεκτικά; Ας αρχίσουμε να μαγειρεύουμε.

Κυπρίνος ψημένος στο φούρνο σε ξινή κρέμα

Αυτός ο τύπος ψαριών θεωρείται μάλλον οστεώδης. Αλλά η υπέροχη γεύση του πιάτου σας κάνει να ξεχάσετε ένα τέτοιο κενό. Έτσι, για να κάνει τον κυπρίνο στην ξινή κρέμα στο φούρνο να γίνει τρυφερό και αρωματικό, χρειάζεστε κρεμμύδια, ξινή κρέμα, νερό (μπορείτε να πάρετε λευκό κρασί), αλεύρι, αλάτι, πιπέρι, τυρί. Ξεκινήστε με τα ψάρια. Πρέπει να προετοιμαστεί: καθαρισμένο και εκσπλαχνισμένο. Ανακατέψτε το αλεύρι με λίγο αλάτι, κυλήστε τον κυπρίνο μέσα σε αυτό και τοποθετήστε τον σε ένα δίσκο ψησίματος, ο οποίος είναι προ-λαδωμένος με φυτικό έλαιο. Βάλτε το φούρνο για 15-20 λεπτά.

Ενώ τα ψάρια ψήνουν, προετοιμάστε τη σάλτσα ξινή κρέμα. Για να γίνει αυτό, τηγανίστε τα κρεμμύδια στο βούτυρο με μια κουταλιά αλεύρι. Προσθέστε το ίδιο νερό ή λευκό κρασί (περίπου 100 γραμμάρια), ξινή κρέμα (η περιεκτικότητα σε λίπος μπορεί να είναι

οποιαδήποτε). Βάζετε τη σάλτσα για δέκα λεπτά. Αλάτι και πιπέρι. Αφαιρέστε τα ψάρια από το φούρνο, γυρίστε το πάνω, βγάλτε το με ένα μείγμα και ρίξτε το με τριμμένο τυρί. Ψήνουμε για άλλα 15 λεπτά σε θερμοκρασία 180 μοίρες. Ο κυπρίνος στην ξινή κρέμα είναι έτοιμος στο φούρνο. Τα ψάρια μπορούν να σερβίρονται τόσο κρύα όσο και ζεστά. Γαρνίρισμα είναι καλό να σερβίρετε πατάτες, μαγειρεμένα σε φλούδα, και στη συνέχεια τηγανισμένα σε λάδι.

Κυπρίδα σε ξινή κρέμα στο φούρνο. Μια άλλη συνταγή μαγειρικής

Παραλλαγές στο θέμα του πώς να κάνουμε κυπρίνους μέσαξινή κρέμα, πολλά. Ας δώσουμε ακόμα έναν τρόπο. Θα χρειαστείτε συστατικά: ξινή κρέμα, πατάτες, καρότα, κρεμμύδια, ντομάτες, αλεύρι, χόρτα, αλάτι, πιπέρι, ηλιέλαιο, σάλτσα σόγιας.

Πρώτον, τα ψάρια πρέπει να παρασκευάζονται: καθαρό και έντερο. Στη συνέχεια, ξεπλύνετε καλά και κάνετε τομές στην πλάτη. Αυτό θα μειώσει την οστεώδη φύση των ψαριών. Τώρα προετοιμάστε τη μαρινάδα. Αλάτι, πιπέρι και σάλτσα σόγιας, ανακατεύουμε μαζί, βάλτε το μείγμα σε κυπρίνου και αφήστε στο ψυγείο για μισή ώρα.

Ενώ το ψάρι είναι εμποτισμένο με μαρινάδα, θα πρέπει να προετοιμάσετε τα υπόλοιπα συστατικά. Οι πατάτες πρέπει να πλένονται και να μαγειρεύονται στα δέρματα μέχρι να μαγειρευτούν, στη συνέχεια ψύχονται, καθαρίζονται και κόβονται σε κύκλους

πάχος ενός εκατοστού. Τα καρότα μπορούν να κοπούν είτε σε λωρίδες είτε σε κούπες. Τα κρεμμύδια είναι ημικατεργασμένα.

Στο τηγάνι ζεσταίνετε το φυτικό έλαιο και τοδιάσωση σε αυτό κρεμμύδια με καρότα. Κόψτε τις ντομάτες. Ήρθε η ώρα να βγάλουμε το karasei από τη μαρινάδα. Στην κοιλιά κάθε ψαριού βάζουμε το μισό μείγμα κρεμμυδιών, το μισό από τις ντομάτες και το μισό ψιλοκομμένο χόρτα. Ρολλά τα καρότα σε αλεύρι και τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι σε λάδι.

Προετοιμάστε το τηγάνι. Απλά πετρέλαιο. Βάλτε τις πατάτες. Διαδώστε το με ένα στρώμα μαγιονέζας. Προσθέστε το υπόλοιπο καρότα και τα κρεμμύδια και την κορυφή με τα καρότα. Ανακατεύουμε ξινή κρέμα με βότανα, αλάτι και βάζουμε ψητά. Ο φούρνος θερμαίνεται μέχρι 180-190 μοίρες. Ρυθμίστε το χρονόμετρο για 30 λεπτά. Στο τέλος αυτού του χρόνου ο κυπρίνος στην ξινή κρέμα στο φούρνο θα είναι έτοιμος.

</ p>