Η χυλός του στρατιώτη δεν είναι κατασκευασμένη από ένα τσεκούρι καθόλου. Συνταγές στρατού για πιάτα πεδίου

Η χυλός του στρατιώτη δεν μαγειρεύεται από το τσεκούρι. Αλλά από πού προέρχεται αυτή η ενδιαφέρουσα δήλωση; Το γεγονός είναι ότι κατά τη διάρκεια των στρατιωτικών επιχειρήσεων υπήρχαν πολύ συχνά προβλήματα με τα τρόφιμα. Ως εκ τούτου, οι μάγειροι της κουζινής κουζίνας έπρεπε να υπερέχουν για να θρέψουν τους στρατιώτες. Για να προετοιμάσει το δείπνο, χρησιμοποιήθηκαν όλα τα αποθέματα για μια βροχερή μέρα - τα υπολείμματα κεχρί, μαργαριτάρι και κάθε άλλο δημητριακό. Ως εκ τούτου, η ιδέα ανέπτυξε ότι το χυλό του στρατιώτη παρασκευάζεται από το τι έρχεται στο χέρι. Αλλά λόγω αυτής της ποικιλίας των συστατικών, είναι το πιο θρεπτικό φαγητό για τους ισχυρούς άνδρες που πρέπει να αποκαταστήσουν τη δύναμή τους μετά από συνεχή σωματική άσκηση.

Χυλός στρατιώτης: η προέλευση του πιάτου

Η ιστορία της κλασικής τροφής κατασκήνωσης έχει φύγειρίζες στο μακρινό παρελθόν, όταν ο μεγάλος στρατιωτικός ηγέτης Αλέξανδρος Βασίλιεβιτς Σουβορόφ βρισκόταν σε πόλεμο. Ήταν αυτός σε μια από τις ημέρες της μετάβασης των Άλπεων, όταν τα αποθέματα των προϊόντων έτρεχαν χαμηλά, και πρότεινε να μαγειρέψουν κουάκερ για τους στρατιώτες από όλα αυτά. Στην πορεία πήγαν όχι μόνο τα απομεινάρια λίπους και κρέατος, αλλά και τα μπιζέλια, το μαργαριτάρι, το κεχρί και το φαγόπυρο. Οι στρατιώτες τράφηκαν, και αυτή είναι η κύρια εγγύηση για την επιτυχία στη μάχη και τη μελλοντική νίκη. Μέχρι τώρα, κανείς δεν μπορεί να περιγράψει με ακρίβεια τη σωστή συνταγή για αυτό το κακό. Αλλά πάντα το πιο σημαντικό κριτήριο του πιάτου είναι ο κορεσμός του, έτσι τα υποχρεωτικά συστατικά είναι κρούστα και κρέας. Σας προσφέρουμε δύο συνταγές, που περιγράφουν πώς να μαγειρεύετε το χυλό των στρατιωτών. Η συνταγή βασίζεται στη χρήση των «πιο στρατιωτικών» σιτηρών - perlovki, η δεύτερη περιγράφει την προετοιμασία ενός πιάτου από φαγόπυρο.

Κονσέρβες από χοιρινό με στιφάδο

Δεδομένου ότι αυτά τα πλιγούρια είναι μάλλον άκαμπτα, αυτόαπαιτεί παρατεταμένο μαγείρεμα. Για να μειώσετε το χρόνο μαγειρέματος, μπορείτε να το απορροφήσετε όλη τη νύκτα, γεμίζοντας το με κρύο νερό. Το πρωί ξεπλύνετε τα πλιγούρι αρκετές φορές. Γεμίστε με νερό, δεδομένου ότι το υγρό θα χρειαστεί πέντε έως έξι φορές περισσότερο από τους περιβραχιόνους. Μαγειρέψτε το κουάκερ για τουλάχιστον μία ώρα μέχρι να βράσει σχεδόν όλο το νερό. Αυτή τη στιγμή ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τριμμένα καρότα τηγανίζουμε σε λάδι μέχρι πορτοκάλι. Λαχανική μάζα ρίχνουμε στο βραστό μίγμα, προσθέστε εκεί το στιφάδο. Δοκιμάστε γεύση, εποχή και εποχή με μπαχαρικά. Μετά από μερικά λεπτά βρασμού, απενεργοποιήστε τη ζέστη και αφήστε το χυλό να μαγειρεύει για μισή ώρα, ελαφρώς περιτυλιγμένο. Στη συνέχεια προχωρήστε στη δοκιμή του στρατού!

Πώς να μαγειρέψουν κουάκερ φαγόπυρο

Θέλετε να δοκιμάσετε πλήρως τη γεύση του κατασκηνωτικού φαγητού; Στη συνέχεια, προετοιμάστε αυτό το πιάτο στρατού στο τουριστικό σταμάτημα ή κατά τη διάρκεια της καλοκαιρινής αλιείας με διανυκτέρευση. Η ταχύτητα των δημητριακών μαγειρέματος θα σας επιτρέψει να περάσετε ελάχιστο χρόνο. Έτσι, για να πάρετε οκτώ με δέκα μερίδες θα χρειαστείτε δύο ποτήρια φαγόπυρο και δύο μικρά κουτάκια στιφάδο. Αφού ρίχνετε τη γουρουνάκι σε ένα βραστό δοχείο νερού, δώστε προσοχή στο επίπεδο υγρού. Για να βεβαιωθείτε ότι η χυλός είναι καλά βρασμένη και ταυτόχρονα εύθρυπτη, δώστε μέτρια φωτιά. Το νερό πρέπει να καλύπτει το χυλό από πάνω από δύο με τρία εκατοστά. Μετά από 15-20 λεπτά μαγειρέματος, μπορείτε να προσθέσετε το στιφάδο, το αλάτι και τα χόρτα. Ανακατέψτε και αφήστε το για ένα λεπτό ή δύο. Η χυλός του στρατιώτη από το φαγόπυρο είναι έτοιμη!

Παραδόσεις στρατιωτών

Δεν έχουν όλοι την ευκαιρία να προετοιμάσουν ένα πραγματικόστρατό κουάκερ σε μια ανοιχτή φωτιά σε ένα καπέλο μπόουλινγκ. Όμως, σύμφωνα με τις ρωσικές παραδόσεις, είναι συνηθισμένο να μαγειρεύουν τα τρόφιμα των στρατιωτών στις κουζίνες του αγρού κατά τη διάρκεια της Ημέρας της Νίκης. Προσπαθώντας ένα τέτοιο χάος, θα αισθανθείτε πλήρως το πνεύμα του στρατού. Δεν είναι νόστιμο;