Τι είναι ένα δικαστήριο τροφίμων; Δικαστήρια τροφίμων στα εμπορικά κέντρα, φωτογραφία

Τώρα είναι δύσκολο να βρεθεί κάποιος που δεν θα επισκεφτεί ποτέ ένα δικαστήριο τροφίμων. Είναι αλήθεια ότι πολλοί άνθρωποι δεν το γνωρίζουν καν.

Θέση για φαγητό

Πρώτα πρέπει να καταλάβετε τον εαυτό σαςτίτλο. Είναι ένας συνδυασμός δύο λέξεων: "φαγητό" και "δικαστήριο". Από το αγγλικό "δικαστήριο τροφίμων" μπορεί να μεταφραστεί ως "αυλή για φαγητό", ή "αυλή εστιατόριο." Η δεύτερη φράση περιγράφει με μεγαλύτερη σαφήνεια τον προσανατολισμό στόχου του αντικειμένου. Έτσι γίνεται αποδεκτό να γίνεται αντιληπτό. Το δικαστήριο τροφίμων βρίσκεται συνήθως στη θέση ενός μεγάλου πλήθους ανθρώπων (αεροδρόμιο, εμπορικό κέντρο). Στην πραγματικότητα, πρόκειται για μια ζώνη όπου τα καταστήματα δημόσιας εστίασης προσφέρουν τις υπηρεσίες τους στο κοινό. Προηγουμένως, ο ρόλος αυτών των χώρων εκτελέστηκε από καφετέριες. Αλλά η πενιχρή σειρά τους δεν ήταν σε θέση να ικανοποιήσει την αυξανόμενη και αρκετά διαφορετική ζήτηση. Σήμερα οι επιθυμίες των ανθρώπων δεν περιορίζονται σε ένα ποτήρι ποτό και ένα κουλούρι. Ένα πρόσωπο που έχει περάσει αρκετές ώρες σε μια καρέκλα αεροπλάνου ή σε καταστήματα που ψάχνουν για το σωστό προϊόν χρειάζεται περισσότερο από αυτό. Θέλει να χαλαρώσει λίγο, και ταυτόχρονα είναι αρκετά πυκνό και νόστιμο για φαγητό. Αυτό είναι ένα δικαστήριο τροφίμων για.

Ασυνήθιστο καφενείο

Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα όλων των "εστιατορίωνναυπηγεία "είναι το γεγονός ότι σε ένα μονόκλινο δωμάτιο μπορούν να εντοπιστούν μερικές εντελώς διαφορετικές εξόδους. Δύο, τρεις ή ακόμα περισσότεροι πωλητές μπορούν να προσφέρουν τα προϊόντα τους. Αυτή η αρχή είναι η βάση κάθε καφετέρια "δικαστήριο τροφίμων". Αυτό το ίδρυμα, στην πραγματικότητα, είναι μερικά μίνι-καφέ που βρίσκονται στην ίδια περιοχή. Κάποιοι μπορούν να προσφέρουν παγωτό, άλλοι - γρήγορο φαγητό, και άλλα - ζεστά πιάτα από εθνική κουζίνα διαφορετικών εθνών του κόσμου. Ένας επισκέπτης μπορεί ταυτόχρονα να κάνει μια παραγγελία με κάθε πωλητή και να πληρώσει με μία επιταγή. Είναι πολύ βολικό και πολύ φθηνό. Τέτοιες εγκαταστάσεις μοιάζουν εξωτερικά με ένα μικρό εστιατόριο όπου όλοι θα βρουν ένα πιάτο στη γεύση τους. Είναι πολύ άνετα σε αυτά. Οι μαλακοί καναπέδες και τα άνετα έπιπλα δημιουργούν την απαραίτητη άνεση και χαλαρώνουν. Σε τέτοιες καφετέριες μπορείτε να καθίσετε άνετα με όλη την οικογένεια ή να περάσετε χρόνο με φίλους. Επιπλέον, μπορείτε να γιορτάσετε τα γενέθλιά σας εδώ κάνοντας κράτηση εκ των προτέρων.

Χρήσιμη περιοχή

Η οργάνωση της εργασίας σε ένα τέτοιο ίδρυμα δεν είναι εύκολη. Όλα δεν πρέπει να είναι μόνο μελετημένα στη μικρότερη λεπτομέρεια, αλλά και βολικά και κερδοφόρα για τους πωλητές, τους αγοραστές και τους λιανοπωλητές. Καθένας από αυτούς θέλει να είναι νικητής και προσπαθεί να κάνει ό, τι είναι δυνατόν για αυτό. Επομένως, η περιοχή του δικαστηρίου τροφίμων είναι πάντα σαφώς οριοθετημένη. Οι ιδιοκτήτες των τόπων συναλλαγών θα πρέπει να οργανώνουν το έργο τους κατά τρόπο ώστε να εφιστάται η προσοχή στο προτεινόμενο προϊόν όσο το δυνατόν περισσότερο. Για το σκοπό αυτό, χρησιμοποιούμε οπίσθιο φωτισμό και διάφορες εξειδικευμένες βιτρίνες. Για παράδειγμα, τα είδη ζαχαροπλαστικής βλέπουν άνετα σε μια περιστρεφόμενη βάση, οι σαλάτες και τα σάντουιτς κρατούνται καλύτερα σε ψυγεία και τα ποτά αποθηκεύονται εύκολα σε ψυγεία. Όλα πρέπει να είναι ξεκάθαρα και κατανοητά. Ο στόχος των λιανοπωλητών είναι να προσελκύσουν όσο το δυνατόν περισσότερους φορείς και να τους βοηθήσουν να ενδιαφέρουν τους καταναλωτές. Αυτό εξαρτάται άμεσα από τα κέρδη τους. Και οι επισκέπτες αφήνονται μόνο από ένα μεγάλο αριθμό προτάσεων για να επιλέξουν για τον εαυτό τους αυτό που τελικά θα είναι το πιο κερδοφόρο.

Κοντά στο μετρητή πωλήσεων

Το πιο διάσημο στη χώρα μας είναι τα δικαστήρια τροφίμωνσε εμπορικά κέντρα. Και τα τελευταία χρόνια, η δημοτικότητά τους έχει αυξηθεί ακόμη περισσότερο. Πρακτικά σε κάθε υπεραγορά υπάρχει μια προϋπόθεση όπου οργανώνεται η μαζική διατροφή όλων των χρηστών. Χρησιμοποιείται όχι μόνο από αγοραστές. Πολλοί εργάτες απολαμβάνουν επίσης την επίσκεψη σε τέτοιες εγκαταστάσεις. Αυτό τους δίνει την ευκαιρία να οργανώσουν σωστά τα γεύματά τους και να μην μείνουν μακριά από το χώρο εργασίας για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μετά από όλα, είναι δυσάρεστο να παρακολουθήσετε όταν ένας πωλητής μιλά για ένα προϊόν με πίτα στο χέρι του ή κρύβει ένα δοχείο με σαλάτα στο περβάζι. Για τα τρόφιμα θα πρέπει πάντα να κατανέμεται και να τοποθετείται και ο χρόνος. Συνήθως σε εμπορικά κέντρα τέτοια καταστήματα βρίσκονται στους επάνω ορόφους του κτιρίου και έχουν - τουλάχιστον - δύο εισόδους. Αυτό καθιστά δυνατή την τοποθέτηση ενός τέτοιου χώρου μεταξύ των εμπορικών θυρίδων και δεν δημιουργεί συγκρούσεις επισκεπτών στην είσοδο και την έξοδο. Οι εγκαταστάσεις αυτού του είδους, κατά κανόνα, χωρίζονται λειτουργικά σε δύο μέρη: τον τόπο πρόσληψης τροφής και τον τόπο όπου βρίσκεται το σημείο διανομής με την κουζίνα. Τα πάντα είναι διευθετημένα έτσι ώστε ένα άτομο να μην αισθάνεται δυσφορία κατά τη διάρκεια μιας επίσκεψης.

Προβολή από το εξωτερικό

Πολλοί άνθρωποι για καθημερινές επισκέψεις αντί για καφετέριεςκαι τα μεγάλα εστιατόρια προτιμούν άνετα γεύματα τροφίμων. Φωτογραφίες από κάθε ίδρυμα μπορούν να βρεθούν στα φυλλάδια, τα οποία συχνά διανέμονται από νέους ανθρώπους στους δρόμους της πόλης. Η διαφήμιση αυτή είναι πολύ ωφέλιμη για τους ιδιοκτήτες τέτοιων χώρων. Μετά από όλα, το περίφημο ίδρυμα μπορεί να επισκεφθεί κανείς και εκείνους που δεν είχαν την πρόθεση να πάνε για ψώνια στο εμπορικό κέντρο. Απλά ένας άνθρωπος άρεσε το μέρος όπου μπορείτε να τρώτε άνετα. Ίσως κάποιος να εργάζεται κοντά και θα χαρεί να περάσει εδώ το μεσημεριανό διάλειμμα. Σε τέτοια ναυπηγεία είναι πολύ βολικό να κάνετε μια παραγγελία. Συνήθως η προσφερόμενη ποικιλία παρουσιάζεται με τη μορφή εναλλάξιμων ελαφρών μπλοκ. Αυτό σας επιτρέπει να βλέπετε εκ των προτέρων τι πρέπει να φάτε σε λίγα λεπτά. Εκτός από τα πιάτα φωτογραφίας, η οθόνη έχει την πλήρη σύνθεση και την τιμή της. Έτσι, μπορείτε να προσδιορίσετε την επιλογή χωρίς βοήθεια και να υπολογίσετε την παραγγελία σας.

"Εστιατόρια Courts" για τους επισκέπτες

Οι παραθεριστές στα θέρετρα μπορούν επίσης να συναντηθούναίθουσα φαγητού στο ξενοδοχείο. Πολύ δημοφιλές στις ανατολικές χώρες. Μοιάζουν με μικρά καφέ, όπου πολλοί έμπειροι σεφ αποδεικνύουν τη μαγειρική τέχνη τους. Πιάτα είναι έτοιμα να παραγγείλουν, ακριβώς μπροστά από τους επισκέπτες. Σε εξωτικές χώρες της Ασίας και της Αφρικής, τέτοια ιδρύματα είναι παρόντα σχεδόν σε οποιοδήποτε τουριστικό συγκρότημα. Κάθε παραθεριστής θεωρεί ότι είναι καθήκον του να επισκεφθεί ένα τέτοιο μέρος όπου μπορείτε να δοκιμάσετε ασυνήθιστα πιάτα εθνικής κουζίνας. Οι χώροι αυτού του είδους βρίσκονται συχνότερα στην ύπαιθρο. Αυτό σας επιτρέπει να δοκιμάσετε περισσότερο την τοπική γεύση και να απολαύσετε τη μέγιστη ευχαρίστηση. Καλή συνεδρίαση σε ξεχωριστό τραπέζι, μπορείτε, χωρίς βιασύνη, να παρακολουθήσετε τη διαδικασία μαγειρέματος, και στη συνέχεια με μια όρεξη για να απολαύσετε την ασυνήθιστη γεύση των διαφορετικών πιάτων μαγειρεμένα σύμφωνα με τις παλιές συνταγές στις καλύτερες εθνικές παραδόσεις. Το γεύμα συνήθως συμπληρώνεται με μουσική συνοδεία, η οποία ενισχύει μόνο το αποτέλεσμα.

Τι λείπει στο εμπορικό κέντρο;

Συχνά οι άνθρωποι αναρωτιούνται: "Τι είναι ένα δικαστήριο τροφίμων στο εμπορικό κέντρο και για ποιον χρειάζεται;" Η απάντηση βρίσκεται στο ίδιο το όνομα. Αυτός ο θεσμός είναι απαραίτητος τόσο για τους αγοραστές όσο και για τους ιδιοκτήτες εμπορικών χώρων. Σαφή οφέλη μπορούν να βρεθούν και τα δύο. Για τους επισκέπτες, αυτό είναι ένα μέρος όπου μπορείτε να ικανοποιήσετε την πείνα σας και να κάνετε λίγη αναπνοή μεταξύ των αγορών. Μετά από όλα, ειδικά σε μεγάλα εμπορικά κέντρα για να βρείτε το σωστό προϊόν μερικές φορές διαρκεί ώρες, και το ανθρώπινο σώμα δεν μπορεί πάντα να αντιμετωπίσει αυτό το φορτίο. Και στην αυλή του εστιατορίου μπορείτε να αναπνεύσετε και να έχετε λίγο σνακ πριν από το επόμενο βήμα. Για τον ιδιοκτήτη ενός μεγάλου συγκροτήματος, έχει επίσης το δικό του ενδιαφέρον. Αυτό το είδος χώρου ανάπαυσης επιτρέπει στους ανθρώπους να μην βιάζονται στο σπίτι. Μπορούν να περπατούν περισσότερο σε διαφορετικά τμήματα σε αναζήτηση των σωστών προϊόντων. Αυτό αυξάνει τον αριθμό των επισκεπτών και συνεπώς σας επιτρέπει να περιμένετε να αυξήσετε το αναμενόμενο κέρδος. Επιπλέον, ένας σωστά οργανωμένος χώρος πρόσληψης τροφής κάνει τους ανθρώπους να έρχονται εδώ πάλι, ακόμα και μόνο για φαγητό. Αυτό φέρνει επίσης ένα σημαντικό εισόδημα. Ως αποτέλεσμα, ο ιδιοκτήτης έχει διπλό ενδιαφέρον για το θέμα αυτό.

Μια απλή ερώτηση

Οι παραπάνω πληροφορίες επαρκούν γιανα διευθετήσετε μια για πάντα τι είναι ένα δικαστήριο τροφίμων; Τώρα είναι σαφές ακόμη και στο παιδί ότι αυτό είναι ένα δημόσιο ίδρυμα όπου μπορείτε να φάτε υπέροχα, να κάνετε λίγη ξεκούραση, να διασκεδάσετε και να έχετε έναν καλό χρόνο μόνο ή στην παρέα φίλων. Και όλα αυτά γίνονται ταυτόχρονα. Το προσωπικό καταβάλλει κάθε προσπάθεια για να το κάνει αυτό και οι επισκέπτες μπορούν μόνο να απολαύσουν και να κάνουν ό, τι ήρθαν εδώ. Αλλά σε αυτό, όπως και σε κάθε άλλη επιχείρηση, δεν κάνει χωρίς προβλήματα. Για παράδειγμα, το ζήτημα του εξαερισμού. Μετά από όλα, οι μυρωδιές των φρέσκων κεμπάπ ψαριών δεν εναρμονίζονται πραγματικά με το άρωμα των κρουασάν και του καυτού καφέ. Επομένως, σε τέτοιες εγκαταστάσεις, το ζήτημα της ανταλλαγής αέρα και η δημιουργία ενός κατάλληλου μικροκλίματος γίνεται πολύ οξύ. Ναι, και ο χώρος εργασίας θα πρέπει να μελετηθεί εκ των προτέρων. Η διευθέτηση τραπεζιών και τεχνολογικού εξοπλισμού δεν πρέπει σε καμία περίπτωση να δημιουργήσει δυσκολίες στο προσωπικό ή τους επισκέπτες. Μόνο τότε η φιλόξενη "αυλή" θα φέρει χαρά και πλήρη ικανοποίηση.