Ποιος είναι ο ρόλος των μυκήτων στην ανθρώπινη ζωή;

Στον κύκλο των ουσιών στη φύση, το βασίλειο των μυκήτωνδεν παίρνει την τελευταία θέση. Πολλά μανιτάρια έχουν μια πολύ χρήσιμη ιδιότητα - να αποσυνθέσουν οργανικές ενώσεις στο έδαφος σε ορυκτό, οι οποίες στη συνέχεια απορροφώνται από τα φυτά. Μια συμβίωση (ή, όπως αποκαλείται επίσης μυκοριζία) των φυτών και των μυκήτων - αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της ύπαρξης πολλών φυτών. Αλλά ποια είναι η σημασία των μυκήτων στην ανθρώπινη ζωή; Και τι φέρνει αυτά τα πλάσματα της φύσης στη ζωή του;

Ο ρόλος των μυκήτων στην ανθρώπινη ζωή: τρόφιμα

Από τους αρχαίους χρόνους οι άνθρωποι τρώνε μανιτάρια ως τρόφιμα. Βρώσιμα στη φύση - περισσότερα από 100 είδη, αλλά χρησιμοποιείται ευρέως για το μαγείρεμα των αναγκών όλων των χωρών και των λαών - σαράντα. Όπως γνωρίζετε, αυτά τα πλάσματα περιέχουν αρκετά θρεπτικά συστατικά. Πολλοί από αυτούς, και πρωτεΐνες (από τον τρόπο, σε πολλά είδη των θρησκευτικών νηστείες, τους επιτρέπεται να τρώνε αυτή τη στιγμή, μαζί με τα φυτά). Και οι άνθρωποι που ζουν κοντά σε δάση, ή τάιγκα, έχει από καιρό αποτιμηθεί μανιτάρια ως μία από τις σημαντικότερες και μια ανεξάντλητη πηγή πρωτεΐνης. Στην προ-επαναστατική φορές (και στην τρέχουσα ώρα) για τους κατοίκους του χωριού ήταν μια καλή υποστήριξη στην οικογένεια για να τραφούν.

Καλλιέργεια μανιταριών

Σήμερα, μερικά από τα είδη του μυκητιακού βασιλείουδιαζυγίου τεχνητά, προκειμένου να αποκτήσουν πρώτες ύλες τροφίμων, σε ειδικά χώρους που έχουν προετοιμαστεί για το σκοπό αυτό. Τα μανιτάρια και τα μανιτάρια στρειδιών, το σιτάκε και τα αγριάρια μελιού έχουν γίνει ένα γνωστό εμπόρευμα στα ράφια των σούπερ μάρκετ. Και οι άνθρωποι τα χρησιμοποιούν με μεγάλη ευχαρίστηση, επειδή από τα μανιτάρια δεν μπορείτε να μαγειρέψετε ούτε μια ντουζίνα νόστιμα και θρεπτικά πιάτα. Και ο ρόλος των μυκήτων στην ανθρώπινη ζωή - αρτοποιός, μπύρα, μαγιά κρασιού - είναι γνωστός και ανεκτίμητος. Κεφίρ και ζυθοζύμη με κουλούρια, μπύρα και κρασί, τύπους τυριών τύπου - όλα αυτά είναι τα προϊόντα της ζωτικής σημασίας δραστηριότητας αυτών των μανιταριών.

Πρώτες ύλες για φάρμακα

Με την ανάπτυξη της ιατρικής, εμφανίζεται ένας άλλος ρόλοςμύκητες στην ανθρώπινη ζωή - επούλωση. Ήδη από την Αναγέννηση, υπάρχουν η πρώτη γνωστή (πριν από αυτό, ίσως οι πληροφορίες αυτές μεταδίδονται προφορικά) βοτανολόγοι καταλόγους όπου καταβάλλεται προσοχή και μανιτάρια ως φάρμακα για ορισμένες ασθένειες. Στη σύγχρονη ιατρική, όπως μύκητες, όπως Aspergillus και Penicillium παράγουν ισχυρά αντιβιοτικά - φάρμακα που μπορούν να καταστρέψουν τα βακτήρια.

Στη γεωργία

Μεγάλος ρόλος των μυκήτων στην ανθρώπινη ζωή στον τομέα τηςγεωργία. Ορισμένοι τύποι μούχλας που συμμετέχουν στην καλλιέργεια άλλων φυτών (για παράδειγμα, από χωρίς κουκούτσια σταφύλια, βατόμουρα τόνωση της ανάπτυξης) και τον έλεγχο ορισμένων παρασίτων - στο βιολογικό επίπεδο.

Επιβλαβές

Αλλά μερικά είδη μυκήτων είναι δηλητηριώδη καιμπορεί να προκαλέσει βλάβη σε ένα άτομο. Για παράδειγμα, κατά την κατανάλωσή τους κατά λάθος για φαγητό. Η δηλητηρίαση μπορεί επίσης να προκαλέσει την κατανάλωση μούχλας, μέχρι τη δημιουργία όγκων. Και στη γεωργία, μεγάλες ζημιές προκαλούνται από μύκητες, οι οποίοι βλάπτουν τις καλλιέργειες - κυρίως οπωροφόρα δένδρα και σιτηρά.