Θερμική περιεκτικότητα σε μύδια. Ο μύθος είναι διάσπαρτος

Τα μύδια είναι εκπληκτικά εύγευστα μύδια,Ζουν στις θάλασσες και τους ωκεανούς σε μέρη όπου το νερό δεν είναι πολύ κρύο. Έχουν αρκετά μεγάλα κοχύλια και αυτοί οι κάτοικοι της βαθιάς θάλασσας μπορούν να ζήσουν μέχρι και 30 χρόνια! Τρέφονται κατά κύριο λόγο φύκια και ζωικά και φυτικά κατάλοιπα. Όλες οι ουσίες μαλάκια ρέουν μέσα από τον εαυτό τους - αυτός είναι ο ιδιαίτερος τρόπος τροφοδοσίας τους. Σήμερα, το προϊόν αυτό εκτρέφεται όλο και περισσότερο, γεγονός που το καθιστά πιο ποιοτικό και λιγότερο δαπανηρό. Τα βρώσιμα μέρη των μυδιών είναι οι μύες και το μανδύα τους. Οι ίδιοι οι ιστοί δεν περιέχουν πολύ λίπη και υδατάνθρακες, αλλά η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες αυτού του προϊόντος υπερβαίνει το κρέας των κατοικίδιων ζώων και των ψαριών.

Διατροφή των μυδιών

Παρά το γεγονός αυτό, η περιεκτικότητα των μυδιών σε θερμίδες παραμένει πολύ χαμηλή - μόνο τα 75-77 kcal περιέχονται σε 100 γραμμάρια θαλασσινών, επομένως αυτό το συστατικό μπορεί με ασφάλεια να συμμετέχει σε πολλές δίαιτες για απώλεια βάρους.

Τα μύδια είναι πολύ ελαφρά, με απαλή και ευχάριστη γεύσηη ίδια η χρήση τους βελτιώνει το έργο της καρδιάς και καθιστά την ανοσία πιο ανθεκτική στις ασθένειες. Δεν μπορεί να ειπωθεί ότι μια υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και λιπαρά είναι μια άμεση ένδειξη ότι η περιεκτικότητα των μύων σε θερμίδες θα είναι υψηλή. Περιέχεται σε θαλασσινά, το λίπος είναι ένα πολυακόρεστο οξύ που έχει ευεργετική επίδραση στα μάτια και τον εγκέφαλο ενός ατόμου. Μελέτες έχουν αποδείξει ότι η τακτική κατανάλωση θαλασσινών μπορεί να αντισταθεί στον σχηματισμό καρκινικών όγκων και να επηρεάσει θετικά την ηπατική λειτουργία. Αλλά εάν οι άνθρωποι έχουν προβλήματα στην πήξη του αίματος, δεν πρέπει να τρώνε συχνά αυτά τα τρόφιμα.

Σούπα από μύδια είναι ένα εξαιρετικό πιάτο διατροφής για αυτούς,ο οποίος θέλει να αφαιρέσει μερικά εκατοστά από τη μέση, επειδή το θερμιδικό περιεχόμενο των μυδιών παραμένει ελάχιστο με υψηλή θρεπτική αξία. Για όσους ενδιαφέρονται τόσο για τα προϊόντα όσο και για την περιεκτικότητα σε θερμίδες, οι διαιτολόγοι αναπτύσσουν ειδικούς δείκτες υπολογισμού που υποδεικνύουν τη θρεπτική αξία των συστατικών. Για όσους είναι συνηθισμένοι να μετράνε τις θερμίδες, ο πίνακας της διατροφικής αξίας θα δείξει πόσο πλούσια είναι τα μύδια με τα μικροθρεπτικά συστατικά. Φωσφόρος, κάλιο, μαγνήσιο, νάτριο, ασβέστιο - αυτό είναι μόνο ένα μέρος των ουσιών στη σύνθεση τους.

Η διαδικασία προετοιμασίας για κατανάλωση

Κατά την προετοιμασία των νωπών μυδιών, πρέπει να δώσετε προσοχή σε μερικά σημεία:

• Τα κελύφη πρέπει να πλένονται κάτω από ρεύμα νερού από άμμο, φύκια και ακαθαρσίες.
• οι βαλβίδες πρέπει να κλείνονται καλά.
• Μαγειρέψτε τα μύδια για λίγα λεπτά, ώστε τα κελύφη να ανοίξουν τελείως.
• Είναι επιθυμητό να φάει αμέσως ένα έτοιμο πιάτο, τα μύδια δεν μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Σε μια κατσαρόλα με θαλασσινά θα πρέπει να αποσύρετε το χυμό δύο λεμονιών, αλατιού και μπαχαρικών.

Επιβλαβείς ιδιότητες των μαλακίων

Αυτά τα μαλάκια δεν μπορούν μόνο να φέρουν popolzu,αλλά και να βλάψει το ανθρώπινο σώμα. Το γεγονός είναι ότι οι τοξίνες και οι παθογόνοι μικροοργανισμοί συσσωρεύονται στους οργανισμούς τους. Κατά τη διάρκεια της ζωής τους, συσσωρεύουν το δηλητήριο της σαξετοξίνης, το οποίο μπορεί να προκαλέσει παράλυση. Ως εκ τούτου, σε πολλές χώρες αρνούνται τη φυσική εξαγωγή μυδιών και τις καλλιεργούν με τεχνητές συνθήκες.

Έτσι, η κατανάλωση μυδιών είναι εξαιρετικά χρήσιμη, έχουν ευεργετική επίδραση στο σώμα, κορεσμό τους με θρεπτικά συστατικά. Ταυτόχρονα, η περιεκτικότητα των μυδιών σε θερμίδες παραμένει πολύ χαμηλή.

</ p>