Νόστιμα πιάτα από μελιτζάνα: συνταγές

Μελιτζάνα - πολύ νόστιμο και επίσηςπαγκόσμιο λαχανικό. Μπορεί να προστεθεί σε σούπες, μαγειρέψτε σνακ, ψήνετε, στιφάστε και ακόμη και τηγανίζετε. Το λαχανικό είναι πλούσιο σε τα πιο πολύτιμα στοιχεία που είναι απαραίτητα για την ανθρώπινη υγεία, συμπεριλαμβανομένου του καλίου και του χαλκού. Αυτό το άρθρο περιγράφει τα νόστιμα πιάτα από μελιτζάνα. Συντάσσονται πολύ απλά και γρήγορα.

Συνταγές νόστιμων πιάτων από μελιτζάνα

Εορταστικό ορεκτικό

Απαραίτητα συστατικά: τέσσερις μελιτζάνες, καρότα, δύο βουλγαρικές πιπεριές, 2 ντομάτες, κρεμμύδια, τρία σκελίδες σκόρδο, μαϊντανό, αλάτι και φυτικό έλαιο.

Νόστιμα πιάτα από μελιτζάνες, μία από τις συνταγέςπου αναφέρουμε, είναι το τέλειο σνακ για κάθε τραπέζι. Προετοιμάζεται ως εξής. Στρώνουμε τα καρότα. Τα μελιτζάνες κομμένα σε φέτες και απολαύστε μισή ώρα σε θαλασσινό νερό. Στη συνέχεια, τα στεγνώστε με μια πετσέτα και καφέ σε ένα τηγάνι. Στο πιπέρι αφαιρέστε τον πυρήνα και κόψτε τον σε κύβους. Κρεμμύδι ξεφλουδίζετε και αλέθετε. Πιέστε το πιπέρι με το σκόρδο. Κόψτε τις ντομάτες σε κύβους. Κρεμμύδια, σκόρδο και καρότα popasseruyte σε φυτικό λάδι για επτά λεπτά, προσθέτοντας λίγο αλάτι και πιπέρι. Μελιτζάνα βάζουμε σε ένα πιάτο, από ψηλά τα κομψά λαχανικά και διακοσμούμε το πιάτο με πράσινο μαϊντανό. Μικρή όρεξη.

Φέτα μελιτζάνα με ντομάτες

Τα συστατικά: τρεις μελιτζάνες, δύο αυγά, 2 ντομάτες, μαϊντανός, 500 ml ξινή κρέμα, αλάτι και 4 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο.

Μπορείτε να ετοιμάσετε νόστιμα πιάτα από μελιτζάνακαι στο φούρνο. Για αυτή τη συνταγή, πρώτα σε ένα ξεχωριστό μπολ, μαντίστε τα αυγά με ξινή κρέμα. Τα μελιτζάνες κόβονται σε φέτες και τοποθετούνται για τριάντα λεπτά σε θαλασσινό νερό. Ψιλοκόψτε μαϊντανό. Κόψτε τις ντομάτες σε φέτες. Τα μελιτζάνες τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα. Στο τέλος του τηγανίσματος, προσθέστε τις ντομάτες και ανακατέψτε το μείγμα λαχανικών για άλλα δέκα λεπτά. Μην ξεχάσετε το αλάτι και το φυτικό έλαιο. Στη συνέχεια, βάλτε τα λαχανικά σε γυάλινη μορφή και ρίξτε ξινή κρέμα γάλακτος. Ψήστε το πιάτο για περίπου δέκα λεπτά. Καλό φαγητό!

Σοταρίστε

Τα συστατικά: 500 g του κρεμμυδιού, μαϊντανού, πέντε μελιτζάνα, 500 γρ καρότα, πιπεριές χιλιόγραμμο, αλάτι, φυτικά έλαια.

Νόστιμα πιάτα από μελιτζάνα μπορούν ταυτόχρονανα είναι και διατροφική. Εδώ είναι η επόμενη συνταγή μας. Τα μελιτζάνες κόβονται σε φέτες και απολιπαίνονται σε αλατισμένο νερό. Αφαιρέστε τα καρότα και τηγανίστε μέχρι να τρυφερήσετε. Πιπέρι κόβεται σε λεπτές λωρίδες και proproseruyte σε ένα τηγάνι. Φρατίστε τις μελιτζάνες μέχρι να σχηματιστεί μια κρούστα. Ψιλοκομμένο κρεμμύδι με το καπάκι κλειστό. Κόψτε τις ντομάτες σε κύβους. Προετοιμαστείτε τα λαχανικά, βάζετε σε ένα βαθύ τηγάνι, ανακατεύετε, βάζετε σε φωτιά και περιμένετε για βρασμό. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και μαγειρέψτε το πιάτο σε χαμηλή φωτιά για δέκα λεπτά. Στο κάτω μέρος του δοχείου, βάλτε δύο κουταλιές της μαρινάτας λαχανικών, και στην κορυφή - ένα στρώμα μελιτζάνες. Στη συνέχεια χύστε τη μαρινάδα ξανά. Το επόμενο στρώμα είναι η μελιτζάνα. Το τελευταίο στρώμα πρέπει επίσης να γεμίσει με μαρινάδα. Βάλτε το τηγάνι στη φωτιά, περιμένετε για το βρασμό και απενεργοποιήστε την εστία. Δώστε το πιάτο να σταθεί για δέκα λεπτά. Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε το πιάτο με φρέσκα βότανα για γεύση.

Μελιτζάνα με τυρί

Τα συστατικά: 60 γραμμάρια ξινή κρέμα, 150 γραμμάρια τυριού, τέσσερις μελιτζάνες, λίγο μουστάρδα.

Τέτοια νόστιμα πιάτα από μελιτζάνα όπως αυτό,συμπληρώνουν τέλεια τον εορταστικό πίνακα. Έτσι, το "μπλε" κόβουμε σε κύκλους και βυθίζουμε στο αλατισμένο νερό. Βγάζετε το τυρί. Λιπάνετε το τηγάνι με λάδι. Ανακατεύουμε ξινή κρέμα με μουστάρδα. Τοποθετήστε την μελιτζάνα στο δίσκο ψησίματος, λιπάνετε τα με ξινή κρέμα και πασπαλίζετε με τυρί. Το ορεκτικό ψήνεται για είκοσι λεπτά. Καλό φαγητό!

</ p>