Ψητό σε γλάστρες: εορταστικό, χρήσιμο, νόστιμο

Κάθε χρόνο μια συνταγή σαν ψητόγλάστρες, γίνεται όλο και πιο δημοφιλής. Φυσικά! Μετά από όλα, ο τρόπος μαγειρέματος κάθε πιάτου σε γλάστρες δεν είναι μόνο ένας από τους απλούστερους, αλλά και ο πιο χρήσιμος. Τα τρόφιμα σε γλάστρες σιγά-σιγά χαϊδεύουν, αφήνοντας με όλες τις χρήσιμες βιταμίνες.

Γλάστρες όπως οι ερωμένες που φέρουν το κρέας ή τα ψάριαμπορούν να μαγειρευτούν αμέσως με ένα πιάτο - και θα είναι πολύ νόστιμο. Αλλά στα δοχεία μπορείτε να μαγειρέψετε όχι μόνο αυτά τα τρόφιμα. Μπορούν να μαγειρεύουν σούπες και δημητριακά, λαχανικά ντομάτας ... Ναι, και δεν απαριθμούνται. Ένα τέτοιο πιάτο σαν ψητό σε μια κατσαρόλα είναι πολύ δύσκολο να χαλάσει, ακόμη και με πλήρη απειρία.

Αυτό είναι ένα παραδοσιακό πιάτο της ρωσικής κουζίνας πρινμαγειρεμένο σε ρωσική σόμπα, και το όνομά του προέρχεται από την απλή λέξη λάμψη. Προσφορά μάγειρας ψητό κατσαρόλας, η συνταγή της οποίας απαιτεί τα ακόλουθα προϊόντα: μπύρα μπορεί, 600 γραμμάρια κρέας, πατάτες 8-9, δύο λαμπτήρες, 200 γραμμάρια μανιτάρια, τρεις ή τέσσερις σκελίδες σκόρδο, πιπέρι, ένα φύλλο δάφνης, δύο, βασιλικό, για να δοκιμάσετε ζάχαρη και αλάτι.

Για να φτιάξετε ένα ψητό, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετεκάθε κρέας: το βόειο κρέας, το αρνί, μπορεί να είναι χοιρινό και ακόμη και τα πουλερικά. Και έτσι ώστε το κρέας να γίνει πιο μαλακό και να έχει μια ευχάριστη γεύση, πρέπει να το κρατήσετε για δύο ώρες σε μπύρα. Στη συνέχεια, το κρέας τηγανίζεται λίγο σε ένα τηγάνι σε χαμηλή φωτιά. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια και προσθέτουμε στο κρέας. Στη συνέχεια, πρέπει να προσθέσετε λίγο νερό, μπαχαρικά, αλάτι, ζάχαρη και να τοποθετηθούν για twenty minutes stew, καλύπτοντας το καπάκι.

Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ξεφλουδίστε τις πατάτες, κόψτε τοτα καλαμάκια και τα βάζετε σε γλάστρες. Κορυφή με ψιλοκομμένο σκόρδο, στη συνέχεια τηγανητό κρέας και ζωμό. Τα έτοιμα σκεύη πρέπει να τοποθετούνται στο φούρνο για μισή ώρα. Για το άρωμα, μην ξεχάσετε να ρίξετε ψιλοκομμένο άνηθο σε κάθε κατσαρόλα.

Μπορείτε να μαγειρέψετε το ψητό σε μια κατσαρόλα άλλωντρόπο. Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε τις πατάτες κομμένες σε λωρίδες, ψιλοκομμένα καρότα και κρεμμύδια, όλα αυτά το αλάτι και το πιπέρι για να vkusu.Esli θέλουν να ονειρεύονται - προσθέστε μυρωδικά: βασιλικό ή μαντζουράνα, πάπρικα μπορεί να είναι, αλλά μπορείτε απλά να μάραθο με μαϊντανό. Βάλτε αυτό το μείγμα στο κάτω μέρος της κατσαρόλας. Τοποθετούμε το ψιλοκομμένο κρέας από ψηλά. Για το κρέας - λίγο κρεμμύδι και χόρτα. Κλείνουμε τα δοχεία και τα βάζουμε στο προθερμασμένο φούρνο για μία ώρα.

Προσπαθήστε να μαγειρέψετε τα ψάρια στην κατσαρόλα μεγάλα. Παρασκευάσθηκε σύμφωνα με την ίδια αρχή όπως το ψητό κατσαρόλας: ένα στρώμα φιλέτα ψαριών στην κορυφή - φέτες ζουλιέν πατάτες, καρότα και τα κρεμμύδια. Στη συνέχεια, το αλάτι, πιπέρι, προσθέτοντας σε κάθε κύπελλο είναι ένα μικρό κομμάτι βούτυρο και ρίχνουμε το περιεχόμενο του ζεστό γάλα. Γλάστρες με ψάρι που τοποθετούνται στο φούρνο για 30-40 λεπτά.

Το ψήσιμο σε γλάστρες πώς να το κάνετε, έχετε ήδη μάθει. Και τώρα να σας πω πώς να μαγειρεύουν ρύζι και λαχανικά σε αυτά. Στο κάτω μέρος της κατσαρόλας οριζόταν το ρύζι, βάλτε ένα κομμάτι αλατιού βουτύρου και από πάνω στοιβάζουμε λαχανικά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα συλλογή λαχανικών σε συσκευασίες, και μπορεί να χρησιμοποιηθεί και κονσέρβες καλαμπόκι, μπιζέλια ή φασόλια. Απαραίτητα - κρεμμύδια και καρότα. Πολύ νόστιμο είναι αυτό το πιάτο με ντοματίνια και γλυκά κεράσια. Αγγούρι είναι καλύτερα να μην προσθέσετε - είναι άγευστο. Εάν έχετε μελιτζάνες, μπορείτε να τις προσθέσετε, αλλά μόνο προ-τηγανίζουμε, διαφορετικά θα δώσουν πικρία.

Αφού γεμίσετε τα δοχεία, γεμίστε τα με νερό και πίνετεείκοσι λεπτά σε ένα καλά θερμαινόμενο φούρνο. Όλα τα πιάτα μαγειρεύονται με μέση θερμοκρασία περίπου 180 μοίρες. Το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί απευθείας στο δοχείο, ή να το βάλεις σε ένα μπολ. Ιδιαίτερα ανυπόμονα τρώνε αυτό το πιάτο στα αγγεία των παιδιών. Το κύριο πλεονέκτημα αυτού του φαγητού είναι ότι δεν είναι μόνο νόστιμο και ικανοποιητικό, αλλά και πολύ χρήσιμο. Μην ντρέπεστε να βάζετε ένα τέτοιο πιάτο στο εορταστικό τραπέζι - οι φίλοι που έρχονται να επισκεφθούν θα φάνε, επαινώντας τον ιδιοκτήτη και τις γαστρονομικές του δεξιότητες.