Πιάτα από κατεψυγμένο σπανάκι. Με τι να συνδυάσετε και πώς να μαγειρέψετε;

Το σπανάκι είναι ένα ετήσιο νυκτερινό φυτό, φύλλαπου έχουν φρέσκο ​​άρωμα και ελαφρώς ξινή γεύση. Αυτό το λαχανικό είναι γνωστό από την αρχαιότητα και η καταγωγή του αποδίδεται στην Αρχαία Περσία. Σπανάκι στο λαό έχει δύο ψευδώνυμα: "ο βασιλιάς των λαχανικών" και "σκούπα του στομάχου" - για την τόνωση της δραστηριότητας του εντέρου και του παγκρέατος. Το σπανάκι είναι πολύτιμο σε υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες.

Σύμφωνα με το περιεχόμενο αυτής της ουσίας, είναι σε εξέλιξητρίτη θέση στην "βαθμολογία" των λαχανικών. Τα πιάτα από κατεψυγμένο σπανάκι ή φρέσκο ​​είναι πολύ χρήσιμα για άτομα οποιασδήποτε ηλικίας. Συνιστάται ιδιαίτερα να χρησιμοποιηθούν για ασθένειες του νευρικού και του καρδιαγγειακού συστήματος, με γαστρίτιδα, υπέρταση, εξάντληση, αναιμία, διαβήτη και εντεροκολίτιδα. Αξίζει να σημειωθεί ότι το σπανάκι βοηθά στη διακοπή της ανάπτυξης κακοήθων όγκων. Επίσης, αυτό το φυτό χρησιμοποιείται στη διατροφή και τη διατροφή των παιδιών. Ωστόσο, παρά τη χρησιμότητά του, το σπανάκι έχει αντενδείξεις. Δεν συνιστάται η χρήση του σε μεγάλους αριθμούς σε άτομα που πάσχουν από ουρολιθική, χολολιθίαση ή νεφρολιθίαση.

Σε αυτό το άρθρο θα πούμε λεπτομερώς τι να κάνει το σπανάκι. Είναι πολύ σημαντικό τα πιάτα από κατεψυγμένο σπανάκι (εάν είναι καλά μαγειρεμένα) να μην χάσουν τις χρήσιμες ιδιότητές τους.

Από μόνη της, αυτό το λαχανικό έχει μια ουδέτερη γεύση,έτσι θα συνδυάζεται πολύ καλά με όλα τα είδη προϊόντων: κρέας, ψάρι, τυρί και γαλακτοκομικά προϊόντα. Και επίσης ο συνδυασμός με καρύδια και άλλα λαχανικά: πατάτες, ντομάτες, φασόλια κλπ. Θα είναι τέλεια. Επίσης, το σπανάκι χρησιμοποιείται ως πρόσθετο συστατικό για την ενίσχυση και τονίζοντας τη γεύση του κύριου πιάτου. Προστίθεται σε σούπες, σε γέμιση για κατσαρόλες και πίτες, ομελέτες και ούτω καθεξής. Πιάτα από σπανάκι, συνταγές των οποίων μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με τη φαντασία σας, είναι ένα εξαιρετικό πεδίο για τη μαγειρική δημιουργικότητα!

Πρώτον, αν μαγειρεύετε φρέσκοσπανάκι, τα φύλλα πρέπει να ξεπλυθούν καλά, καθώς οι ψαμμίτες μπορούν να παραμείνουν στους μίσχους. Αν σκοπεύετε να ετοιμάσετε πιάτα από κατεψυγμένο σπανάκι, θα πρέπει να ξεπαγώσετε φυσικά και στη συνέχεια να πιέσετε ελαφρά.

Η συνταγή, την οποία θα περιγράψουμε, είναι η σούπα μεμε σπανάκι. Απαιτείται μισό κιλό ετοιμασμένου φυτού. Μαγειρέψτε το και στη συνέχεια αλέστε το σε μπλέντερ. Μπορείτε να πάρετε έτοιμα πολτοποιημένα πατάτες. Ξεχωριστά θα μαγειρέψουμε ζωμό από βοδινό κρέας. Θα λάβουμε το συγκολλημένο κρέας, θα το κόψουμε σε μικρά κομμάτια και θα στείλουμε περίπου μισό κιλό αποφλοιωμένες πατάτες στο ζωμό. Αφού μαγειρευτεί, το ζυμώνουμε σε πατάτες με ζωμό με ζωμό. Προσθέστε σπανάκι, κρέας και συνεχίστε να μαγειρεύετε. Αφού η σούπα αρχίσει να βράζει, μαγειρέψτε για δύο με τρία λεπτά. Ως ανεφοδιασμός, μπορείτε να προετοιμάσετε την επόμενη σάλτσα. Σε ένα ποτήρι ξινή κρέμα, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού γλυκιά πάπρικα, μαύρο πιπέρι στη γεύση και το χυμό ενός λεμονιού. Ανακατέψτε καλά - έτοιμη!

Αν και αυτό το λαχανικό δεν έχει μια ισχυρή, φωτεινήέντονη γεύση, αλλά το χειμώνα (όταν μια καταστροφική έλλειψη βιταμινών) πιάτο των κατεψυγμένων σπανάκι θα είναι ο τέλειος σύντροφος, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ιχνοστοιχεία και βιταμίνες.

</ p>